Lista de controle

• Colheres, conchas e mais

  Concha Procure uma tigela grande que facilite o serviço de sopas. Além disso, uma alça dobrada na parte superior permite que você prenda a concha na lateral de uma panela sem que ela caia.
• Pinças de travamento Selecione um estilo com alças antiderrapantes e pontas recortadas para uma pegada firme. Use para virar carnes e lançar vegetais em uma frigideira.
• Espátula de metal Uma lâmina fina compensada permite que você passe por baixo de itens delicados, como biscoitos e panquecas. Uma lâmina de comprimento médio evita que você vire ou pegue os alimentos em um ângulo estranho.
• Espátula de borracha Deve ser robusto o suficiente para manobrar massas pesadas, mas flexível o suficiente para entrar nos cantos dos frascos. Os modelos de silicone são resistentes ao calor e podem ser usados ​​em vasos.
• Colher com fenda Escolha uma colher forte com cabo de aço inoxidável que não esquente muito.
• Bata Uma alça sólida em vez de uma arame impedirá que os alimentos fiquem presos dentro. Compre um com arames finos (não grossos e pesados) para se certificar de que é bem equilibrado ao bater claras em neve ou creme.

• Para Fatiar

  Faca de cozinha Opte por uma lâmina de 20 a 23 cm com um reforço grosso, o metal que se estende do cabo até a borda da lâmina e atua como um protetor de dedo enquanto você corta. Esta faca deve ser confortável em sua mão.
• Espremedor de alho Um bom atalho ao picar: um que funcione em cravos-da-índia com casca e pode ser lavado na máquina de lavar louça.
• Ralador Um ralador de caixa é o mais versátil, com seis opções de grelha diferentes para triturar, fazer a barba, tirar o pó e raspar. Escolha um com uma alça robusta.
• Tesouras de cozinha Invista em um par robusto com pontas afiladas e finas e alças espaçosas.
• Imprensa de limão Os melhores modelos são grandes o suficiente para um lima e um limão e têm sulcos para agarrar melhor as frutas.
• Ralador de microplano Para pequenas tarefas que exigem um ralador fino - raspar limões e ralar parmesão, alho e noz-moscada - use um modelo de aço inoxidável afiado como navalha.
• Faca de descascar A lâmina deve cair entre 7 e 10 centímetros para cortes pequenos e finos, como tomate e descascamento de frutas e vegetais. A lâmina de um modelo robusto se estenderá através da alça.
• Espremedor de batata Uma cabeça curva permitirá que você entre nos cantos de tigelas e potes.
• Faca de pão serrilhada Você quer uma lâmina rígida de pelo menos 20 centímetros e uma alça deslocada, que permitirá que você fatie sanduíches sem bater com os nós dos dedos na tábua de corte.
• Descascador de vegetais em forma de Y Isso lhe dará uma pegada melhor do que um modelo giratório tradicional para alimentos difíceis de descascar, como manga e abóbora.

• Outro equipamento

  Abridor de lata Um modelo de corte seguro ou de borda lisa corta ao redor da parte externa da lata, em vez da tampa; produz bordas suaves; e nunca abaixará a tampa em sua comida.
• Saca rolhas O saca-rolhas de um garçom padrão abre cerveja e vinho e ocupa muito menos espaço do que um modelo de dois braços.
• Termômetro de leitura instantânea Encontre um que seja fácil de ler e inquebrável.
• Copos de medição Você vai querer copos medidores para ingredientes secos e úmidos. Para ingredientes secos, você precisará de pelo menos ferramentas de medição de 1 e 4 xícaras.
• Colheres de medida Os modelos ovais têm maior probabilidade de caber em potes de temperos.
• Moinho de pimenta Uma configuração de moagem facilmente ajustável permite ir do grosso ao fino. Um grande orifício permite um fácil reabastecimento dos grãos de pimenta.
• Spinner de salada Você pode usar um com uma tigela sólida para limpar as verduras e servi-las.
• Cronômetro Alguns modelos digitais permitem múltiplas marcações de tempo, então você pode acompanhar um assado no forno, batatas no fogão e massa na geladeira - tudo ao mesmo tempo.
• Escorredores de malha de arame Compre um com um pé na parte inferior para garantir que sua massa não se acumule na poça residual da pia. Você pode usar um pequeno como peneira de farinha em uma pitada.