Quando se trata de obter resultados nutricionais para seus investimentos, não há como negar o apelo da boa e velha manteiga de amendoim. Claro, você provavelmente adorava quando era criança na hora do lanche (ou espalhado em um sanduíche com geléia para o almoço), mas a manteiga de amendoim por excelência é na verdade uma ótima escolha quando adulto também, fornecendo um grande soco de proteínas, gorduras insaturadas e fibra. Também é rico em micronutrientes importantes, como vitamina E, B3 (niacina), B6, magnésio, cobre e manganês, diz Marisa Silver, RDN.

Mas nem toda manteiga de amendoim é criada da mesma forma - na verdade, muitos dos frascos que você encontrará nas prateleiras dos supermercados contêm açúcar adicionado, óleos vegetais e gorduras trans usados ​​para alterar o sabor e a textura, tornando-os mais processados ​​e menos uma opção de lanche saudável.

Então, como você distingue um do outro?

De acordo com Silver, o melhor método é olhar a lista de ingredientes. Se você vir óleos hidrogenados ou óleos de palma, significa que a manteiga de amendoim também contém gorduras trans e saturadas prejudiciais à saúde. Na verdade, a jarra deve ter apenas um ingrediente: amendoim torrado. (A única exceção é uma pequena quantidade de sal). Além disso, tenha cuidado com termos como natural, que tende a ser um truque de marketing, bem como manteigas de nozes com baixo teor de gordura ou sem gordura. Muitas manteigas de amendoim com baixo teor de gordura são recheadas com açúcares adicionados, portanto, lembre-se disso ao escolher ”, explica Silver.

As melhores manteigas de amendoim saudáveis

Nosso favorito de todos os tempos é Manteiga de amendoim cremosa torrada escura orgânica Santa Cruz , que obtém seu sabor de amendoim torrado, um toque de sal e nada mais. Silver também recomenda a manteiga de amendoim orgânica Valência da Trader Joe, Manteiga de amendoim com pedaços naturais de Smucker (ambos são feitos de amendoim e uma pequena quantidade de sal marinho), e Manteiga de amendoim krema (que contém apenas amendoim).

RELACIONADO : Uma classificação definitiva de todas as manteigas de nozes disponíveis no Trader Joe’s - e como usá-las

Se você é alérgico a amendoim ou deseja diversificar sua alimentação, Silver recomenda explorar a grande variedade de manteigas de nozes e sementes disponíveis, além da manteiga de amendoim. Você pode encontrar manteigas feitas de praticamente qualquer semente ou noz no supermercado, incluindo sementes de girassol, sementes de gergelim, caju, nozes, amêndoas e sementes de chia. Misture suas manteigas para obter uma grande variedade de ácidos graxos essenciais saudáveis, antioxidantes, fibras, proteínas, cálcio, magnésio, ferro, zinco e outros nutrientes, diz ela. Minhas opções favoritas incluem Manteiga de girassol sem adição de açúcar Manteiga de girassol e uma nova e nutritiva manteiga de semente misturada, Manteiga Semente Orgânica Semente Orgânica .

O resultado final

Verifique o rótulo, procure 'amendoim torrado' como o primeiro e único ingrediente, e você certamente encontrará uma opção que atenda às suas necessidades dietéticas e satisfazer suas papilas gustativas. Claro, você sempre pode fazer isso sozinho, o que garante que você saiba exatamente o que está dentro.

RELACIONADO : O truque genial para impedir que a manteiga de amendoim se separe (sem necessidade de mexer)