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Um antiquado é pouco mais que um pouco de bourbon misturado com açúcar e bitters. Mas esta receita para o coquetel clássico é complexa, suave e fortemente espirituosa - e os sabores se unem em menos de cinco minutos. O segredo é usar os melhores ingredientes à moda antiga, começando com bourbon de boa qualidade (ou centeio, se preferir um sabor mais forte e ousado). Ao contrário de um Manhattan que normalmente obtém sua doçura do vermute, um clássico à moda antiga é adoçado misturando um cubo de açúcar com água e bitters. Você também pode usar xarope simples.

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Teste de resumo da receita

Ingredientes

• 1 cubo de açúcar
• 2 dashes de Angostura Bitter
• 2 onças de uísque Bourbon ou Rye
• Torção de laranja, para decorar

instruções

• Passo 1

  Combine o cubo de açúcar, 1 colher de chá de água e bitters em um copo de coquetel e mexa vigorosamente até que o açúcar se dissolva.

• Passo 2

  Encha o copo com cubos de gelo, adicione Bourbon ou Rye e mexa delicadamente para combinar. Adicione o twist de laranja para decorar.

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