A Disney não se intimida com o serviço macio com sabor de doce. No outono, a Disney World serviu Candy Corn Soft Serve coberto com milho doce esmagado. E atualmente, você pode encontrar Candy Cane Soft Serve, coberto de bengalas de doce amassadas, na Disneylândia.

Porque, infelizmente, nem todos podemos desfrutar do negócio real, fomos para a nossa cozinha de teste para recriar o deleite de dar água na boca. Sem uma máquina de servir cremoso, o servir cremoso é quase impossível de imitar, então fizemos o nosso melhor batendo sorvete e dobrando em chantilly (tirando de esta técnica de Big Gay Ice Cream livro de receitas). Achamos que você vai achar que é muito delicioso - e muito festivo.

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Comece batendo 1 xícara de creme de leite em uma batedeira equipada com o batedor em alta velocidade até formar picos moles. Transfira o creme chantilly para uma tigela grande. Adicione três xícaras de sorvete de baunilha ligeiramente amolecido à tigela da batedeira e bata até ficar bem fofo, 3-4 minutos. Dobre suavemente o chantilly e ¼ colher de chá de extrato de hortelã-pimenta no sorvete batido. Junte ¾ xícara de bengalas de doces trituradas (de cerca de 8 bengalas de doces). Transfira para uma tigela grande, cubra com plástico e congele até que a parte superior e as laterais da mistura estejam sólidas, 2 a 2 horas e meia.

Remova a tigela do freezer. Usando uma espátula de borracha, dobre os pedaços congelados no resto da mistura até que combinem e fique um sorvete macio, mas fácil de colher. Despeje em casquinhas de sorvete, cubra com mais hortelã picada e coma imediatamente.

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