Usar apenas a quantidade certa de um ingrediente - sal, bicarbonato de sódio, farinha - pode fazer ou quebrar um prato. Isso é especialmente verdadeiro para assar, que exige precisão. Este vídeo mostra como ter sempre a quantidade certa de ingredientes secos.
O que você precisa
- ingredientes secos (como farinha ou sal), colher, copo medidor, faca, colher medida
Siga esses passos
- Encha o copo de medição até transbordar
Coloque farinha ou outro ingrediente leve e seco em seu copo medidor até que ele se espalhe por cima. (Não mexa com o copo e sacuda o excesso, porque isso fará com que o ingrediente fique levemente empacotado e você acabará com mais do que a receita pede.)
Dica: Para medir ingredientes mais pesados, como açúcar granulado, vá em frente e colher. - Nivele-o com as costas de uma faca
Passe a ponta plana de uma faca sobre o copo medidor para nivelá-lo. Isso garantirá que você mediu a quantidade exata que a receita pede. - Preencher colher de medição
Para medir ingredientes leves e fofos, coloque o ingrediente na colher medidora com outra colher ou concha, até que caia sobre a colher medidora.
Dica: Para sal, açúcar granulado ou outros ingredientes pesados, não há problema em mergulhar a colher de medida, cavando o suficiente para que a colher transborde. - Nivele-o com as costas de uma faca
Passe a ponta plana de uma faca sobre a colher de medida para nivelá-la.
