É de manhã cedo, você está trabalhando em sua lista de verificação de acampamento ou examinando as tarefas antes da festa de quintal, você se volta para o refrigerador muito importante e percebe: Você não tem ideia de como embalar um refrigerador. Claro, você pode simplesmente jogar fora todas aquelas bebidas e lanches de viagem e bolsas de gelo dentro e torcer pelo melhor, mas tem que haver um jeito melhor, certo?

Direito. Existe uma maneira melhor - uma forma de embalar um refrigerador que mantém tudo dentro de casa fresco e refrescante, mesmo depois de horas no carro ou ao ar livre. Isso pode até permitir que você coloque mais espaço no refrigerador, maximizando seu potencial de resfriamento. (É um pouco como aprender como fazer uma mala a esse respeito.) Dependendo do que você guarda dentro de casa, às vezes é necessário embalar o refrigerador corretamente: carnes, queijos e outros produtos perecíveis podem atingir temperaturas perigosas se não forem mantidos resfriados o suficiente e embalar o refrigerador da maneira certa pode ajudar a mantê-los assim.

Dedicar algum tempo para embalar o refrigerador direito manterá sua comida e bebida mais agradáveis ​​e frescas; também pode manter você e seus amigos, familiares e convidados saudáveis, então não há razão para não fazê-lo. Aprenda como aqui e desfrute de comida e bebida gelada quando e onde quiser nos próximos anos.

itens relacionados

1 Combine o contêiner com o passeio.

Para excursões de um dia que incluem muitas caminhadas, opte por um cooler com as laterais macias, que é leve e fácil de transportar. Também permite que você aperte o ar, o que ajudará a manter tudo refrigerado, diz Mike Daurio, gerente da loja REI em Chicago. Os contêineres rígidos normalmente têm melhor isolamento, o que os torna bons para viagens mais longas, quando os alimentos (especialmente os perecíveis) precisam ser mantidos resfriados por alguns dias. Escolha um recipiente com cerca de cinco centímetros de espessura - quanto mais espesso o isolamento, melhor ele esfria. Marcas sofisticadas, como Yeti e Pelicano oferecem resfriadores com laterais macias que podem gerenciar viagens mais longas; no caso de refrigeradores, um preço mais alto tende a significar melhores capacidades de resfriamento.

dois Maximize o frio.

Procure uma proporção de cerca de 2 para 1 de pacotes de gelo ou gel para o produto, diz John Maldonado, diretor de design de produto da marca de refrigeradores Iglu . Comece a congelar pacotes de gel com pelo menos 24 horas de antecedência para não deixar bolsas de líquido dentro, o que estimula o derretimento, diz Michael Pimpinella, gerente de embalagem da HelloFresh Na cidade de Nova York. Encha os recipientes de plástico com água, congele-os e retire as placas de gelo. Ou resfrie grandes garrafas de água, que podem servir como bebidas refrescantes mais tarde. Resfrie seu refrigerador em uma grande geladeira ou freezer, ou pelo menos leve-o para dentro - você não quer colocar gelo em um recipiente quente.

3 Embale estrategicamente.

Coloque grandes blocos de gelo no fundo - eles derretem lentamente e geram frio por mais tempo. Em seguida, adicione proteínas e laticínios. (Para viagens mais longas, embale as proteínas congeladas; elas agem como blocos de gelo extras e devem descongelar em alguns dias e estar prontas para cozinhar.) Adicione mais pacotes de gelo ou gel e, em seguida, bebidas e itens como guacamole e mostarda, seguido por outra camada de gelo. Cubra com itens macios, como sanduíches. O FDA recomenda manter um termômetro em seu refrigerador se estiver armazenando produtos perecíveis; a comida deve estar igual ou inferior a 40 graus Fahrenheit. Trazendo apenas bebidas? Encha o refrigerador com gelo e meia xícara de sal. A água salgada tem um ponto de congelamento mais baixo, e a água fria vai tocar nas bebidas em todos os pontos, enquanto os cubos deixam bolsas de ar, diz Daurio.

4 Guarde-o à sombra.

Mantenha o refrigerador o mais frio possível durante o trajeto. Nem sempre é prático, mas colocá-lo no carro com ar-condicionado em vez do porta-malas deve retardar o derretimento do gelo, diz Maldonado. Quando você chegar, deixe-o em um local com sombra. Se não houver árvores por perto, não o mantenha no carro - em um dia de 80 graus, a temperatura dentro de um carro pode chegar a quase 110 graus em apenas 20 minutos. Em vez disso, leve-o para fora e jogue um cobertor ou toalha de cor clara por cima para evitar que a temperatura suba. Uma manta de emergência (com o lado reflexivo voltado para fora) também é um escudo útil, diz Daurio.

5 Diminua o derretimento do gelo.

Assim que seu refrigerador estiver firmemente plantado, mantenha a tampa bem fechada e limite a frequência com que ela é aberta. O pior inimigo de um resfriador são as mudanças na temperatura do ar em seu interior, e abri-lo muito aumentará a temperatura, diz Daurio. Durante as viagens de um dia, resista ao impulso de derramar qualquer gelo derretido - a água é na verdade um isolante que ajuda a manter o gelo restante frio, diz Pimpinella. Se você estiver usando o refrigerador por alguns dias, pode drenar a água, mas preencha o espaço extra com novos pacotes de gelo e gel. O excesso de ar pode promover a transferência de calor e derreter o gelo restante mais rápido, diz Pimpinella. Se estiver com pouco gelo, preencha as lacunas com jornal ou plástico bolha para ajudar a eliminar bolsas de ar.