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O que você precisa

• cerejas, avental de babador ou toalha de cozinha, faca de chef, tábua de cortar, tigela, faca de descascar, pauzinho ou palha, pitter de cereja

Siga esses passos

1. As cerejas da alta temporada estão cheias de suco e podem manchar, então cubra com um avental ou um pano de prato dobrado como um babador.
2. Método 1 (método da azeitona): coloque a cereja em uma tábua de cortar. Use a lateral de uma faca de chef para pressionar a cereja até que ela ceda.
3. Separe a fruta para revelar o caroço e descarte-a.
   
   Dica: Esse método é rápido, mas esmaga as cerejas e você perde um pouco do suco da prancha.
4. Método 2: pegue uma faca e balance-a ao redor da cereja inteira, como faria com um abacate ou pêssego.
5. Torça a fruta em 2 metades para revelar o caroço; retire-o e descarte-o.
   
   Dica: Esse método resulta em metades de cereja com bordas limpas, que ficam bem em cima de uma torta.
6. Método 3: usando um pauzinho, insira a ponta pequena na ponta do caule da cereja. Dê uma sacudidela até fazer contato com o poço.
   
   Dica: Você também pode usar um canudo para este método.
7. Mude para a extremidade maior do pauzinho e insira-o na cereja, mexendo até que o caroço saia na extremidade oposta.
   
   Dica: Trabalhe sobre uma tigela para coletar todos os sucos de cereja.
8. Método 4: usando um pitter de cereja, coloque uma cereja no centro do pitter. Aperte para baixo para sair do poço.
   
   Dica: Não importa qual método você use, certifique-se de dar uma olhada nas cerejas antes de usar, caso você tenha perdido algum caroço.