Como escritor de culinária e cozinheiro ávido, sou o primeiro a receber um atalho na cozinha. Claro, é incrivelmente satisfatório, até mesmo reconfortante, fazer pratos do zero – obter ingredientes, preparar cada passo, usar o tempo para deixar os sabores se misturarem e se misturar – mas não é sustentável para mim. Em uma terça-feira às 19h, preciso de um jantar de 30 minutos para me salvar de uma 'refeição' de queijo e bolachas (e um copo de vinho).

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Isso e onde Os iniciantes de Omsom chegam . Incluindo delícias como larb tailandês, bulgogi coreano e sisig filipino, o variedade de molhos da marca são uma base saborosa para pratos asiáticos fenomenais. Eu simplesmente adiciono um pacote ao meu vegetal ou proteína favorito e, em 30 minutos, tenho um jantar com gosto de ter passado horas cozinhando.

Mas enquanto as entradas de refeição Omsom são rápidas, a marca não corta cantos ou dilui os sabores. As irmãs e cofundadoras Kim e Vanessa Pham cresceram vendo sua mãe cozinhar pratos vietnamitas do zero todas as noites e abordaram Omsom com o mesmo trabalho de amor.

“Iniciamos a Omsom para trazer sabores asiáticos orgulhosos e barulhentos ao seu alcance em qualquer dia da semana”, escrevem eles no site da marca. 'Voltamos às nossas raízes para finalmente construir a empresa dos nossos sonhos — uma que orgulhosamente reivindica e celebra as multidões que podem ser encontradas nos sabores, histórias e comunidades asiáticas.'

Os Phams trabalharam com chefs aclamados de restaurantes de Nova York e São Francisco para desenvolver os molhos, concentrando-se em ingredientes de alta qualidade provenientes diretamente da Ásia. Por exemplo, a Omsom usa cinco tipos diferentes de chilis em suas seis cozinhas regionais para permanecer fiel à integridade cultural de cada prato. Cada pacote estável na prateleira tem 1,8 onças - o suficiente para alimentar duas pessoas - e vem com um cartão de receita para guiá-lo através de refeições que levam apenas 15 minutos para preparar.

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Durante o ano passado, Eu tentei todas as sete entradas de Omsom com uma variedade de carnes e vegetais: o churrasco de capim-limão vietnamita é doce e perfumado; o picante yuzu misoyaki japonês faz as coxas de frango desossadas parecerem especiais; A salada de mala chinesa tem um toque ardente que me aquece de dentro para fora. As receitas empregam uma variedade de técnicas, de assar a fritar, e são fáceis de cozinhar. O passo mais demorado é geralmente uma marinada sem mãos. Você também vai querer levar em consideração a preparação de uma panela de arroz, macarrão ou até mesmo uma tigela de alface crocante para fazer das entradas uma refeição completa.

Outra coisa que aprecio no Omsom é que ele simplifica a limpeza. Como todos os ingredientes e temperos são pré-medidos, não preciso me preocupar com colheres medidoras sujas ou bancadas salpicadas de condimentos. Muitas vezes, tudo o que tenho para lavar é uma tigela, uma espátula e uma panela.

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Mas não é apenas a conveniência que me tornou um superfã. Na verdade, sou grato pelos kits de refeição da Omsom porque eles quebraram a monotonia do último ano e meio de cozinhar em quarentena. Os sabores incríveis de cada prato – rápido, defumado, umami, salgado, refrescante – me tiram da mastigação sem sentido e transformam uma tarefa em um processo criativo. O pequenos pacotes tornaram-se pontos de partida para explorar mais a cozinha, levando-me a cozinhar pratos que só comi em restaurantes. Omsom nutre meu corpo e minha mente.

E eu não sou o único que ama Omsom. O site da marca está repleto de milhares de elogios. 'Essas entradas têm todo o sabor que prometem', escreveu um. 'Eles são deliciosos e têm um cheiro incrível.'

Existem várias maneiras de aproveitar os iniciantes da Omsom, e acho que o melhor é experimentar os kits de amostra da marca. Seu Amostrador do Sudeste Asiático inclui seis pacotes de churrasco de capim-limão vietnamita, larb tailandês e sisig filipino, enquanto o kit do leste asiático apresenta yuzu misoyaki japonês, bulgogi picante coreano e aromas de salada mala chinesa. Se você estiver pronto para experimentar todas as ofertas da Omsom, incluindo um pacote especial de 4 pacotes de krapow inicial de Pepper Teigen, este pacote irá alimentá-lo até 40 refeições . Role para baixo para conferir os divisores de águas da cozinha agora.

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