Boas notícias para os nova-iorquinos que estão cansados ​​dos hambúrgueres sem carne tradicionais: o Ducks Eatery, no bairro da moda de East Village, em Manhattan, está servindo um hambúrguer suculento (leia-se: delicioso) feito inteiramente de melão. E aqui está a coisa: Relatórios Thrillist que o hambúrguer de dar água na boca tem o mesmo sabor do verdadeiro.

Para criar o hambúrguer de melão, o Chef Will Horowitz cura e fermenta a carne suculenta, bem como defuma, assa lentamente e desidrata para imitar a textura e o sabor da carne.

A dedicação necessária para chegar ao produto final é com certeza inspiradora e oportuna. Nós vimos Jaca assumir a forma de carne, e empresas como a Beyond Meat criando opções baseadas em vegetais que também parecem, e às vezes sangram como carne.

Não há como dizer se os hambúrgueres de melão vão virar uma coisa - mas eles têm o nosso voto!

Se a segunda-feira sem carne se transformou em um tipo de coisa cotidiana sem carne, ou se você está apenas querendo cortar a carne, experimente uma dessas receitas vegetarianas satisfatórias ou escolha uma (ou muitas!) Dessas 20 receitas do Jantar Vegan Fácil.