Chame-os do que quiser - Gourmets! Gastronautas! Foodies! - mas fascinante nova pesquisa do laboratório Cornell's Food and Brand, publicado na revista Obesidade , revela que os comedores de aventura também merecem um novo rótulo: saudável .

Desafiando o estereótipo de foodie como glutão foie-gras- e uni-gobbling, a pesquisa nacional sobre as preferências alimentares e de estilo de vida de 502 mulheres mostrou que participantes com paladares mais abrangentes (comedores que se interessavam por seitan, língua de boi, Kimchi, coelho , polenta e mais) também passaram a ser mais fisicamente ativos e atentos à integridade de suas dietas. Eles também eram estatisticamente mais propensos a cozinhar em casa ou convidar amigos para uma refeição - outro hábito que estudos recentes show desempenha um papel fundamental na manutenção de um peso saudável e dieta balanceada (desculpas novamente, comedores exigentes .)

Então, como os menos corajosos em termos culinários podem aplicar essas lições à nossa vida cotidiana? A conclusão parece não ser que comer enguia transforme qualquer pessoa em um tamanho 6 - mas sim que um espírito de aventura, seja aplicado à comida, exercícios ou entretenimento, pode ser uma ajuda poderosa para evitar que quem está fazendo dieta caia em hábitos prejudiciais à saúde.

De fato, em uma declaração após a publicação do estudo, co-autor, Brian Wansink, Diretor do Food and Brand Lab da Cornell University (e autor de Slim by Design: Mindless Eating Solutions for Everyday Life ), resume sua mensagem para os contadores de calorias da seguinte maneira: 'Em vez de ficar com a mesma salada enfadonha, comece acrescentando algo novo.' Essa salada de erva-doce e farro? Essas couves-de-bruxelas kimchi? Diz Wansink: '[Eles] poderiam dar início a uma vida mais nova, divertida e saudável de aventura alimentar.'