Os picolés são uma das nossas delícias de verão favoritas. Eles são saborosos, refrescantes e sempre acertam o ponto. Se você está planejando adicionar bebida para refrigerantes alcoólicos adultos, deseja servir o lanche em uma festa sem derreter ou simplesmente precisa de ajuda para tirá-los de suas formas, nós temos todas as dicas de que você precisa para o sucesso garantido de um refrigerante de gelo .

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Evite que eles derretam em uma festa.

Tudo começa com um refrigerador estrategicamente embalado.

1. No dia anterior à festa, leve seu refrigerador para dentro (por exemplo, para fora da garagem) para deixá-lo esfriar. Encha garrafas de água vazias ou caixas de leite com água e congele durante a noite para criar blocos de gelo de derretimento lento.

2. No dia seguinte, embale bem o refrigerador, alternando os blocos de gelo, compressas de gelo e gelo solto (quanto menos espaços abertos, mais frio será o refrigerador). Aninhe uma bandeja de papelão com pipocas não moldadas no centro e coloque gelo em volta dela. Ou encha os sacos do freezer com refrigerantes não moldados e coloque-os entre as camadas de gelo.

3. Coloque o refrigerador em um local com sombra, feche a tampa e cubra com uma toalha. Pops vai ficar congelado por cerca de uma hora.

Desenforme sem medo.

Mantenha a calma e repita depois de nós: Sem estalos quebrados.

1. Encha sua pia ou um recipiente fundo com água fria (a água morna fará com que os refrigerantes derretam muito rapidamente).

2. Mergulhe o molde por cinco segundos e, em seguida, balance os palitos com cuidado. Repita até que os estalidos comecem a se soltar dos lados. Dê um puxão firme para puxar.

3. Coloque imediatamente em uma assadeira forrada de pergaminho e retorne ao freezer.

Dica importante: gostamos do Prepworks de Progressive Freezer Pop Maker

Adicione bebida para adultos.

Pronto para uma aula de matemática? Pops não congelam se o teor de álcool for muito alto. A maioria dos destilados atinge cerca de 40%, então uma boa regra é manter a quantidade total de álcool em não mais do que um quinto da mistura. Aqui estão três combinações deliciosas a serem consideradas:

1. O vibrante Campari vermelho torna-se um divertido Grapefruit Negroni Pop quando misturado com suco de toranja, gin e vermute.

2. O rum branco pode ser usado para piña colada ou daiquiri pop.

3. Por causa de seu ABV (álcool por volume) mais baixo, você pode ser mais generoso com vinho em refrigerantes. Experimente combinar vinho tinto com frutas vermelhas maduras.