Esteja você cozinhando o jantar de Ação de Graças pela primeira vez, você é um profissional experiente ou está apenas preparando ingredientes que vêm de um kit de refeição conveniente, existem certas ferramentas que irão garantir que você esteja preparado para o sucesso em Ação de graças. No Real Simples , não queremos desordenar armários, então saiba que as ferramentas abaixo são apenas aquelas que são heróis na cozinha, o que significa que você vai usá-las muito mais do que apenas esta refeição.

Se hospedar, a assadeira certa para Peru de ação de graças é imprescindível, junto com um termômetro de leitura instantânea e um separador de gordura para ajudar a produzir um molho macio e sedoso. E não se esqueça do baster para alcance máximo ao derramar sucos da panela sobre o peru para uma pele dourada. Antes que seja hora de cortar o peru com uma faca elétrica (é útil para ajudar a evitar que a pele se rasgue), você precisará cuidar das laterais. Uma mesa sem purê de batatas não é o Dia de Ação de Graças, e um espremedor de batatas garantirá que elas fiquem leves e fofas. Por último, mas não menos importante, uma mandolina para reduzir o trabalho de preparação enquanto produz lindas fatias de frutas para tortas e vegetais para caçarolas e saladas. Esse é o segredo do Dia de Ação de Graças: armar sua cozinha com as ferramentas certas. Agora você só precisa das receitas para tornar o Dia de Ação de Graças deste ano o melhor de todos.

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1 Termômetro de leitura instantânea

Tirar a temperatura do seu peru é a única maneira infalível de saber se ele está cozido. Troque aquele dial desajeitado - ou pior, pop-up - termômetro por um modelo digital fácil de ler. Insira-o na parte mais grossa da coxa (evite o osso) e espere 165 graus Fahrenheit. Não está lá? Continue assando.

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dois Separador de gordura

Como o bico está preso na parte inferior em vez de na parte superior, um separador de gordura permite que você despeje apenas as gotas saborosas da frigideira. A gordura fica para trás, então não há necessidade de deslizar.

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3 Batata Ricer

Passe as batatas cozidas nos orifícios minúsculos de um espremedor para obter purê ultra-suave. Amassadores tradicionais podem facilmente sobrecarregar as batatas e transformá-las em uma massa pegajosa, mas um espremedor as mantém leves e fofas.

4 Bulb Baster

Um baster longo (ao contrário de uma colher) permite o máximo alcance nos cantos da assadeira. Absorva os sucos da frigideira e regue o pássaro para obter a pele dourada e a carne macia e úmida. Regue a cada 30 minutos ou mais para obter os melhores resultados.

5 Fatiador Mandoline

Uma das favoritas da equipe, essa ferramenta cria peças perfeitamente uniformes de praticamente qualquer coisa. Use-o para fatiar maçãs para fazer torta, batatas para gratinar ou vegetais crus para fazer salada. Ajuste a espessura girando um parafuso. A melhor parte? Nenhum corte significa que o tempo de preparação é reduzido pela metade.

6 Faca eletrica

Uma faca serrilhada zumbindo pode parecer antiquada, mas a maioria das facas de cozinha já teve dias mais afiados. Um elétrico ajuda a cortar a pele crocante sem rasgar e fazer fatias uniformes, sem necessidade de habilidades com a faca.

7 Assadeira

Lados altos seguram seu pássaro, vegetais e gotejamentos com segurança. A maioria das panelas vem com uma grelha em V para que o peru asse uniformemente, de cima para baixo. Meça seu forno antes de comprar; Procure uma panela que permita pelo menos cinco centímetros de folga em todos os lados.