Além do bolo de aniversário ocasional ou da farra de doces, você pode pensar que é um comedor saudável na maioria das vezes. Mas o açúcar está à espreita em mais do que apenas os lugares óbvios, como barras de chocolate e biscoitos. Na verdade, alguns chamados go-tos nutritivos são embalados com açúcar suficiente para satisfazer uma boca cheia de guloseimas (er, doces?), E então alguns.

Ciência do Açúcar , uma iniciativa da Universidade da Califórnia, em San Francisco, junto com uma longa lista de departamentos de saúde parceiros em todo o país, está trabalhando para educar os consumidores sobre o açúcar. As informações do site vêm de 8.000 artigos de pesquisa e alerta contra os riscos de consumir muito açúcar, incluindo doenças do fígado, doenças cardíacas e diabetes tipo 2.

Quando se trata de açúcar, geralmente menos é mais. A Organização Mundial de Saúde recomenda os adultos consomem no máximo 25 gramas (ou seis colheres de chá) por dia. Com o americano médio obtendo mais do que 19 colheres de chá diariamente, é seguro dizer que poderíamos cortar um pouco. [O limite recomendado] não é muito e uma meta difícil de atingir, considerando que a maioria de nós consome três vezes mais açúcar adicionado do que o recomendado, diz Julie Upton , M.S., R.D., CSSD.

Mas nem sempre são as bombas de açúcar óbvias que se somam - aqui estão alguns alimentos sorrateiros para evitar nos corredores do supermercado.

Iogurte

Quando se trata de açúcar, o iogurte pode ter um efeito poderoso. Alguns tipos até têm mais açúcar do que um Twinkie , e marcas com baixo teor de gordura e aromatizadas, em particular, podem conter até 29 gramas de açúcar por porção. Isso não significa necessariamente que devemos expulsar o iogurte de nossas dietas. Ao comprar, evite variedades aromatizadas ou com baixo teor de gordura, pois essas tendem a ter mais açúcar do que iogurte natural. Procure marcas com no máximo 20 gramas de açúcar por embalagem única, diz Joy Bauer, M.S., R.D., NBC’s Today Show especialista em dieta, e fundador da Nourish Snacks . Ou compre simples e modifique-o com frutas frescas picadas. Você também pode adicionar uma colher de chá de açúcar, mel ou xarope de bordo para controlar a quantidade de adoçantes adicionados ao seu iogurte, diz Bauer.

Granola

Polvilhar granola sobre o iogurte natural pode realmente adicionar de volta o açúcar que você evitou trocando os sabores pelo original. Meia xícara pode custar mais do que 12 gramas . Barras de granola simples e sem sabor são melhores, mas não ótimas, ainda marcando seis gramas . Se você realmente deseja comer crocante, substitua a granola por uma noz rica em proteínas, como um punhado de amêndoas.

Bebidas esportivas e sucos de frutas

Pense duas vezes antes de se hidratar com uma bebida esportiva após um treino exaustivo. Apenas uma bebida pode embalar cinco colheres de chá de açúcar, de acordo com a Harvard University . O suco de laranja é ainda pior, contendo 10 colheres de chá, o mesmo que uma lata de refrigerante. Esqueça o açúcar matando sua sede com água na próxima vez que você for à academia. Se você não está disposto a desistir do suco, Bauer sugere adicionar o mesmo sabor de soda para reduzir o açúcar natural em 50 por cento e dar um pouco de espumante.

Molho de salada

A salada em si pode ser boa para você, contanto que seja recheada com uma variedade de vegetais, mas é o que você espalha por cima que adiciona um excedente de açúcar. E a opção aparentemente saudável de baixo teor de gordura costuma ser a pior escolha, já que a gordura que é cortada costuma ser substituída por açúcar. Então, uma porção de duas colheres de sopa de molho italiano tem 2 gramas e mil ilha e sem gordura francês tem 6 gramas de açúcar.

Ketchup

Embora não seja necessariamente um alimento saudável, adicionar uma pitada de ketchup à sua refeição não é tão inofensivo quanto você pode pensar. Apenas uma colher de sopa do condimento contém uma colher de chá de açúcar . Isso é um sexto de sua quantia diária distribuída.

Isso significa que devemos renunciar ao açúcar por completo?

Não precisa entrar em pânico. Ainda não há problema em se entregar a guloseimas e alimentos que contenham açúcar natural (e pequenas quantidades adicionadas). Isso significa que devemos ler os rótulos dos alimentos e controlar a quantidade de açúcar adicionado que ingerimos por dia, diz Upton.

Ela também recomenda evitar alimentos com sabor e processados, que são famosos por conterem açúcar. A chave é limitar Ambas a quantidade de açúcar que comemos e com que frequência, diz a nutricionista Rochelle Sirota , R.D., C.D.N. E Upton sugere aprender a reconhecer os nomes às vezes complicados para adoçantes adicionados, que incluem palavras como suco de cana evaporado e dextrina. Fique longe da comida se um adoçante aparecer em um dos três principais ingredientes listados, diz ela.

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