Como alguém cuja cozinha também é sua sala de estar (você tem que amar apartamentos apertados em Nova York ), encontrando maneiras de reduzir itens desnecessários que desordenam meus armários é um feito crucial, mas difícil. Mas encontrei um caminho incomum para o sucesso com minha mais recente adição de cozinha: uma wok de aço inoxidável.

Se você estiver familiarizado com woks, essa última frase pode fazer você refletir sobre como, exatamente, uma panela grande em forma de cúpula me salvou espaço. Entendo sua confusão e gostaria de estar lá com você, mas aqui está o motivo: Wok pode ser usado no fogão ou no forno até 500 graus Fahrenheit, e ajuda a cozinhar pratos - de ovos a bifes - com precisão e uniformidade a cada vez. É um trunfo tão grande que uso em praticamente todas as refeições. Assim, consegui eliminar outras panelas e assadeiras que substituíram.

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Outra característica de destaque: sua capacidade para distribuir o calor de forma eficaz e uniforme . Estou acostumado a esperar alguns minutos para que minhas panelas e frigideiras aqueçam (geralmente para me decepcionar com a distribuição desigual do calor), mas esse wok de aço inoxidável fica quente basicamente em pouco tempo. Apenas alguns segundos depois de colocá-lo no queimador, ele está pronto para ser usado. E ao contrário de algumas assadeiras que tenho há anos, este wok não queima vegetais ou carnes quando o uso no forno.

Talvez funcione tão bem porque é projetado para ter esses recursos versáteis . De acordo com a marca, este wok pode ser usado para tudo, desde fritar até ferver e cozinhar a vapor - em fogões a gás e elétricos. A superfície antiaderente facilita a limpeza após qualquer esforço que você escolher. E rapaz, despejar as sobras em recipientes de armazenamento é muito mais fácil quando desliza para fora da panela por conta própria. Também não sou o único fã. Tem quase 1.000 comentários e uma classificação de 4,5 estrelas. Os compradores chegaram ao ponto de chamá-lo de 'melhor wok que já usei'. E seus múltiplos usos também mudam o jogo para outros.

'Usei cerca de quatro ou cinco vezes por semana nos últimos dois meses', escreveu um revisor. 'O tamanho é perfeito para a nossa família.'

Junto com o wok real, este O conjunto Willow e Everett vem com uma espátula grande com cabo de bambu e uma tampa de aço inoxidável em forma de cúpula . Essas adições são úteis para grandes refeições onde é necessário fritar ou ferver.

O wok também não é muito pesado. Eu não tenho nenhum problema em pegar a panela de quatro libras do topo dos meus armários e trazê-la até a altura do fogão. Embora certamente não seja pequeno, o fato de ter tantos usos realmente me ajudou a economizar espaço na minha cozinha. Consegui me livrar de outras ferramentas de cozinha, pois posso usar essa para praticamente tudo.

Abaixo, compre a panela de cozinha que pode ser usada para qualquer coisa com um pequeno desconto.

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