Crescendo, o brunch de waffle de domingo era um dos pilares da minha casa. Toda semana, meu irmão e eu nos aproximávamos do balcão e víamos nossa mãe ligar a máquina de waffles, misturar a massa e despejá-la sobre as grelhas quentes. Nós babávamos enquanto aquele primeiro cozinhava, e quando a luz mudava de cor para mostrar que estava pronto, a expectativa era quase incapacitante.

Minha mãe extraía o waffle acabado das grelhas quentes e… espere o que ? Aquele primeiro waffle sempre seria tão estranho, pelo menos aos olhos de um ingênuo aluno da segunda série. A cor, a textura desigual, a forma estranha - eles estavam simplesmente errados. Depois de toda aquela empolgação, nem meu irmão nem eu gostaríamos daquele waffle desajustado (imaturo, sim, mas éramos sete). Nós esperávamos o segundo sair, esperando que fosse mais quentinho, mais quadrado e mais uniformemente dourado.

melhor coisa para limpar tapete com

Minha mãe, com razão, sempre disse que bastava algumas tentativas para conseguir uma boa aparência. Ela tinha que descobrir quanta massa era melhor e qual técnica usar ao despejá-la sobre as grelhas quentes, dependendo de quais ingredientes extras – mirtilos, chocolate, manteiga de amendoim, coco – nós adicionamos à nossa mistura caseira naquela semana.

Como fazer waffles perfeitos

Esses dias chegaram ao fim (de muitas maneiras). Mais notavelmente, encontrei uma maneira de acertar o waffle pronto para o Instagram, e não poderia ser mais fácil. Depois de despejar a massa nas grades do ferro de waffle, use uma espátula de silicone - melhor ainda, uma colher - para dispersá-la uniformemente sobre a superfície e retire o excesso. Contanto que você se espalhe rapidamente, esse truque funciona como um encanto. Isso permite que você tenha certeza de que a massa entra em cada grade, para que você não fique com as bordas não preenchidas de aparência triste e não faça uma bagunça de massa extra derramando dos lados super quentes (também conhecido como meu pesadelo de limpeza). Seu waffle vai assar uniformemente, então vai deslizar parecendo um milhão de dólares. Funciona tanto para waffles regulares quanto belgas, e o mesmo vale para se você estiver usando uma receita de waffle ou fazendo-os a partir de uma mistura em caixa.

Adoramos usar esta colher GIR (, walmart. com ) para o truque. É uma colher cruzada com uma espátula feita de um único pedaço de silicone, por isso não tem recantos e fendas onde as bactérias podem se esconder facilmente.

Agora que você acertou o waffle caseiro de aparência perfeita, no sabor perfeito. Temos receitas fáceis para waffles extra crocantes, waffles saborosos de fubá, waffles de abóbora e muito mais.