Quer o seu time da casa tenha uma vaga em campo ou não, comemorar o Super Bowl é mais do que as jogadas que estão sendo feitas. Uma tradição americana há mais de 50 anos, o jogo do campeonato se tornou uma desculpa anual para preparar uma refeição indulgente, servir sua bebida adulta favorita e relaxar no sofá. Embora asas e cerveja dominem a maioria das festas, estávamos curiosos sobre o vinho, então pedimos à sommelier Laura Burgess para nos ajudar a encontrar os varietais perfeitos para o dia do jogo. Aqui, as melhores garrafas que complementam seus lanches favoritos do Super Bowl.

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1 Asas de Frango Buffalo: Albariño

Um albariño com aroma de pêssego e limão da Espanha doma as chamas do molho picante de búfala. Além disso, a alta acidez do varietal ajuda a eliminar a oleosidade das asas fritas.
Experimente: Martin Codax Albariño

dois Asas de Frango Assado: Grenache

Se suas asas estiverem encharcadas com um molho de churrasco fumegante e doce, experimente um vinho que seja igualmente saboroso. Um suculento grenache oferece notas de morango, framboesa e cereja para contrastar com os molhos espessos e apimentados e realçar o sabor dos molhos à base de vinagre.
Experimente: Thacher Grenache

3 Molho de Espinafre e Alcachofra: Grüner Veltliner

Este branco austríaco tem sabores cítricos frescos e pêra que ajudam a elevar o espinafre terroso. Sua acidez natural é um caçador bem-vindo para mergulhos cremosos ricos.
Experimente: Castelo de Halbturn Koenigsegg Velt. 1 Grüner Veltliner

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4 Carne de porco desfiada: Zinfandel

Este tinto claro tem baixo teor de taninos, o que significa que não vai dominar os sabores intrincados da carne de porco assada lentamente. Notas de frutas, como framboesa gelada, cereja azeda e amora fresca, complementam os sabores do molho barbecue.
Experimente: Limerick Lane Estate Grown Zinfandel

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5 Macarrão e queijo: Chardonnay

Mac e queijo decadente e extravagante encontram seu par no Chardonnay. Os sabores de maçã dourada ajudam a limpar o paladar entre cada porção saborosa.
Experimente: Reserva Chardonnay de Kendall Jackson Vintner

6 Cascas de Batata: Vinho Espumante

Com tantos sabores deliciosos - batata terrosa, bacon salgado, creme azedo picante, cebolinha fresca - encontrar o emparelhamento certo pode ser um desafio. Mas a efervescência ajuda a interferir entre os elementos gordurosos e picantes, enquanto os sabores cítricos e de maçã iluminam o melhor deste clássico do dia de jogo. Fique à vontade para combinar seu espumante com batata frita também (juramos pela marca Cape Cod).
Experimente: Veuve Clicquot Brut

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7 Pizza: Barbera

Considerado um vinho cotidiano no norte da Itália, os taninos leves e os sabores de cereja brilhantes da barbera complementam uma ampla variedade de tortas, de vegetais a amantes de carne. É o nosso vinho ideal para pizza.
Experimente: Vietti Barbera d'Asti Tre Vigne

8 Molho de feijão de 7 camadas: Beaujolais

Feito a partir da uva gamay, este vinho tinto de corpo leve explode com aromas de frutos silvestres, mas ainda é limpo, crocante e seco. É a resposta perfeita para a trifeta de sabores cremosos, picantes e picantes neste clássico mergulho para festas.
Experimente: J. M. Aujoux Claire Chanté Vieilles Vignes

9 Sliders de carne: Syrah

Os tons defumados deste varietal rico e encorpado complementam a carne grelhada no carvão. Sabores de ameixa e amora com notas de especiarias terrosas completam cada mordida.
Experimente: Dusty Nabor Syrah

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10 Homus e vegetais: Pinot Grigio

Como nosso homus favorito (seja espalhado em uma pita, bolacha ou vegetais), Pinot Grigio é leve e brilhante. Uma pitada de limão mostra os sabores cítricos e de gergelim do mergulho.
Experimente: As Quatro Graças Pinot Gris

onze Guacamole: Sauvignon Blanc

De acordo com o sommelier Alex White da Pirralho em Minneapolis, este molho picante, cítrico e gorduroso precisa de algo que ilumine as notas cítricas do limão, mas corte os óleos do abacate. Experimente um Sauvignon Blanc de uma área costeira como o Chile, onde o spray do mar adiciona uma salinidade ao vinho que faz todos os sabores maravilhosos da comida e do vinho estourarem como uma explosão umami.
Experimente: Casa Silva Sauvignon Blanc

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12 Costelas defumadas: Montepulciano d'Abbruzzo

Molho de churrasco, massa seca ou nua. Não importa como você goste das suas costelas, elas serão realçadas pelas notas frutadas de Montepulciano. A região montanhosa de Abbruzzo, no sudeste da Itália, fornece ao vinho encorpado e com grande acidez, que funciona magicamente quando combinado com a riqueza da carne de porco cozida lentamente.
Experimente: Gran Sasso Montepulciano d'Abruzzo

13 Palitos de Mozzarella com Marinara: Malbec

A secura e as notas frutadas do Malbec complementam perfeitamente a dupla épica de mozz e marinara. Este vinho é de cor violeta escura com um aroma rico de frutas vermelhas, café e ervas.
Experimente: El Esteco 2017 Malbec

14 Chili: Lambrusco

A doçura sutil do Lambrusco equilibra até mesmo o pimentão mais picante. Este tinto vivo e espumante vende a um preço acessível, tornando-o um vinho básico para qualquer anfitrião de festas.
Experimente: Junte o Lambrusco

quinze Queijo de pimentão: Cabernet Sauvignon

O travo apimentado e a textura cremosa do queijo pimentão combinam perfeitamente com um tinto ousado, equilibrado e encorpado como o California Cabernet. Você encontrará elementos de calor, tempero e riqueza em ambas as partes.
Experimente: Trinchero Napa Valley Mario's Cabernet Sauvignon