Desejar uma manga fresca é fácil, mas descobrir como cortar uma manga é outra história. Essas frutas tropicais são deliciosas e suculentas (e ainda melhores como um smoothie de manga), mas a menos que você queira comprar mangas pré-cortadas no supermercado, aprender a descascar, cortar e fatiar uma manga é o seu melhor e mais fácil caminho para aprender a comer manga em casa.

O ingrediente principal para cortar uma manga é a manga, é claro. Se o seu ainda não está maduro, este guia simples para como amadurecer uma manga vai resolver esse problema. O próximo é reunir um faca afiada , um descascador e uma placa de corte. Tal como acontece com a aprendizagem como cortar um abacate, aprender a cortar uma manga requer manejar um caroço espesso e não comestível, então você quer uma boa faca que seja fácil de manobrar. Felizmente, as mangas têm cascas mais finas do que os abacates, então você simplesmente as descasca com um descascador de vegetais ou em forma de Y, em vez de retirar a fruta da casca.

Continue lendo para um método fácil e descomplicado de cortar uma manga. Com este guia, você nunca mais terá que comprar uma manga pré-cortada.

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O que você precisa

• Descascador em forma de Y
• manga
• toalha de papel ou pano de prato
• tábua de cortar
• faca de cozinha

Siga esses passos

1. Descasque a manga de cima para baixo
   Usando o descascador em forma de Y, trabalhe ao redor da manga, removendo a casca. Se a fruta não estiver bem madura, continue descascando-a até que a polpa fique amarela brilhante. Conforme você expõe mais polpa, use uma toalha de papel ou pano de prato para segurar a manga descascada para que ela não escorregue de sua mão. Retire as pontas.
2. Determine a linha mais alta da manga
   Coloque a manga na tábua de corte e encontre o lado que parece mais alto - o caroço ficará ao longo dessa linha.
3. Corte ao meio, evitando o caroço
   Segurando a manga com uma toalha de papel, posicione a faca do chef, apontando-a no centro da fruta; você pode precisar ajustar o ângulo da faca se achar que atingiu o buraco. Corte os lados da manga, evitando o caroço.
4. Corte ao redor do caroço da manga
   Segurando a fruta na vertical, retire a polpa restante do caroço.
5. Fatie as metades cortadas
   Termine de cortar a manga, fatiando os pedaços horizontalmente em fatias menores ou pedaços menores.