Se você já esteve em uma loja de bebidas olhando para o mar de licor marrom vagamente rotulado de uísque, você pode ter se perguntado o que diferencia o uísque e o uísque. Na verdade, é muito simples: todo bourbon é uísque, mas nem todo uísque é uísque.

O uísque é uma ampla categoria que abrange bebidas destiladas à base de grãos, geralmente envelhecidas em barris. Se for escrito com um olho no final, é de origem americana ou irlandesa. Se houver apenas um y, é escocês, japonês ou canadense - com exceção de Maker's Mark, que usa a última grafia para seu uísque bourbon americano.

Bourbon é um uísque americano originário de Kentucky, onde destila a maior parte dos produtores de bourbon. Mas você não precisa residir em Kentucky, ou mesmo no sul, para fazer bourbon legalmente. O único requisito geográfico é que seja feito nos EUA - qualquer estado pode produzir um uísque e chamá-lo de bourbon.

Um dos outros fatores que diferenciam o bourbon é que a lei federal exige que mais da metade dele seja feito com milho; o resto pode ser uma mistura de outros grãos de cereais (centeio, cevada, trigo). É por isso que quando você bebe um copo de bourbon, ele tem um gosto um pouco mais rico e doce do que, digamos, um uísque. Todo o bourbon também deve ser envelhecido em barris novos de carvalho americano carbonizados.

RELACIONADOS: Boozy Apple Cider Slushie