A maioria considera o dente-de-leão como nada mais do que uma erva daninha do jardim, no entanto, você pode querer começar a reconsiderar esse equívoco comum. De acordo com especialistas em saúde, esta flor modesta possui uma ampla gama de nutrientes e potenciais benefícios à saúde quando consumida em forma de chá. Usado na medicina popular para ajudar na digestão, desintoxicar o fígado e aumentar a ingestão de vitaminas, o chá de dente-de-leão pode ser o suplemento natural perfeito para introduzir na sua rotina diária.

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Os dentes-de-leão contêm muitos nutrientes

Para saber mais sobre os benefícios do dente-de-leão para a saúde, conversamos com Angel Planells, MS, RDN, nutricionista nutricionista registrada em Seattle e porta-voz nacional da Academia de Nutrição e Dietética. Ele diz que os dentes-de-leão são altamente nutritivos, carregados de fibras, vitaminas e minerais. Segundo Planells, esta planta saudável também possui uma boa quantidade de vitamina A, C, K, E, folato e quantidades menores de outras vitaminas do complexo B, além de minerais como ferro, cálcio, magnésio e potássio.

Fibra prebiótica amiga do intestino

Planells explica os benefícios digestivos da raiz do dente-de-leão, que é rica em inulina, que é um tipo de fibra prebiótica solúvel que apoia o crescimento e a manutenção da flora bacteriana saudável no trato intestinal. As fibras solúveis se dissolvem na água e se tornam gelatinosas, retardando a digestão para ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e reduzir o colesterol. Planells também recomenda consumir a raiz da flor que contém fibra para aumentar o movimento intestinal para um intestino mais saudável.

Pode ajudar a combater a inflamação

Planells diz que os dentes-de-leão contêm antioxidantes, incluindo beta-caroteno, que são benéficos para proteção contra danos celulares e estresse oxidativo. Eles também contêm polifenóis, que podem ser úteis no combate à inflamação. “Esta planta também pode potencialmente ajudar a desintoxicar e limpar o fígado, eliminando toxinas indesejadas do corpo”, diz ele. 'No entanto, pesquisas mais conclusivas precisam ser feitas sobre o assunto para avaliar os efeitos a longo prazo em humanos.'

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Pode atuar como diurético

Os dentes-de-leão também são ricos em potássio, que pode ajudar a reduzir a pressão arterial, diminuindo a retenção de água. Esta planta pode, portanto, atuar como um diurético natural, aumentando a quantidade de produção de urina, ajudando assim a eliminar o excesso de líquido do sistema e reduzir o inchaço. No entanto, Planells sugere que aqueles com problemas renais pré-existentes ou que estejam tomando certos medicamentos (como diuréticos ou antibióticos) desconfiem de possíveis interações medicamentosas e consultem seu médico com quaisquer dúvidas ou preocupações antes de consumir o chá de dente-de-leão.

A melhor maneira de consumir dentes de leão

Além do chá de dente-de-leão feito das flores, você também pode consumir os verdes e as raízes da planta. Para preparar o chá, basta lavar as flores e folhas e deixar em água quente por 15 a 20 minutos antes de coar. Usando raízes de dente-de-leão torradas, você também pode preparar café de dente-de-leão que parece e tem gosto de verdade, menos a cafeína. Esta é uma ótima alternativa para quem quer se deliciar com uma xícara de café quente sem o zumbido, a qualquer hora do dia. Para reduzir o desperdício de alimentos e maximizar a ingestão de nutrientes, você também pode cozinhar no vapor, ferver ou assar as raízes e refogar ou fazer uma salada com as verduras.

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Precauções a tomar antes de beber chá de dente-de-leão

Embora deva ser considerado seguro para a maioria das pessoas, alguns podem desenvolver reações alérgicas ou dermatite de contato ao tocar ou consumir a planta. Planells sugere que, antes de ir ao jardim para fazer seu próprio chá de dente-de-leão, seja cauteloso, consultando seu médico para garantir que é certo para você.