Se você as escolheu em um pomar local ou apenas as comprou no supermercado, todos os diferentes tipos de maçãs são o melhor deleite de outono. (Quem não ama torta de maçã ou até mesmo uma ótima salada de maçã?) Mesmo que suas maçãs pareçam imaculadas e brilhantes, pode haver sujeira, bactérias ou pesticidas à espreita na pele - mas você pode parar a sujeira aprendendo como lavar maçãs.

Encontrar as maneiras mais eficazes de limpar as maçãs é essencial para garantir que suas maçãs sejam seguras para comer. Lembre-se de que até as maçãs orgânicas podem usar pesticidas orgânicos, portanto, certifique-se de limpar suas maçãs orgânicas como faria com seus produtos cultivados convencionalmente.

Você pode escovar qualquer sujeira visível antes de armazenar as maçãs, mas não faz sentido realmente lavá-las até que esteja pronto para comer ou cozinhar com elas. Limpar as maçãs com água pode realmente fazê-las apodrecer e se deteriorar mais rapidamente – então armazene-as como estão até que esteja pronto para dar uma mordida ou usá-las em receitas de maçã. Pronto para lavar suas maçãs? Aqui está como.

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Não use sabão ou antissépticos para limpar maçãs

Essa espuma pode ser reconfortante (especialmente agora, quando estamos clareando e higienizando tudo). Mas tanto o FDA quanto o USDA alertam sobre o uso de sabão em seus produtos. Mesmo com um bom enxágue depois, alguns dos resíduos de sabão serão absorvidos pelas maçãs – e a maioria dos sabonetes apresenta produtos químicos que não são seguros para comer.

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Mergulhe suas maçãs em uma solução de bicarbonato de sódio

Um estudo de 2017 no Jornal de Química Agrícola e Alimentar descobriram que o melhor método para limpar as maçãs exigia deixá-las de molho por 15 minutos em uma solução de uma colher de chá de bicarbonato de sódio e duas xícaras de água, seguida de um enxágue completo com água.

Tente limpar maçãs com vinagre

Misture uma terceira xícara de vinagre com uma xícara de água e borrife ou limpe a solução nas maçãs. Enxágue bem as maçãs depois para garantir que você perca o sabor do vinagre em suas receitas. Os pesquisadores descobriram que esse método removeu 98% das bactérias das maçãs.

Experimente uma escova

Uma escova de vegetais e água da torneira podem ajudar a remover muitas bactérias e sujeira de uma maçã – e uma escova é mais eficaz do que apenas água da torneira.

Pense duas vezes sobre as lavagens de produtos comerciais extravagantes

Uma pesquisa do Instituto de Ciências Agrícolas e Ambientais da Universidade Estadual do Tennessee descobriu que as lavagens de produtos pré-embalados não são tão eficazes quanto o vinagre na remoção de bactérias de sua fruta – e são muito mais caras do que as opções de bicarbonato de sódio ou vinagre.

Descasque suas maçãs

A maioria dos pesticidas e outros contaminantes permanecem na casca, portanto, simplesmente remover a casca da maçã removerá a grande maioria do problema. Lembre-se de que você ainda precisará enxaguar bem as maçãs antes de descascar, ou o descascador pode contaminar a polpa da maçã com um pouco da sujeira da casca. (Claro, você também perderá algumas das vitaminas e minerais que estão na casca – então pode ser melhor tentar um dos outros métodos para limpar as maçãs.)