Se você é como eu, você realmente não pensa mais no café como uma 'bebida matinal quente' ou um 'pequeno deleite divertido para começar o dia'. Não, o café é uma tábua de salvação. Minha deliciosa muleta recarrega minha bateria em tudo horas - e em várias formas, da prensa francesa e derramada a chais sujos, cerveja fria e até coquetéis .

Claramente, estou no extremo do espectro. Eventualmente, eu vou pular no ' cortando ' movimento, e tenho certeza que minha insônia crônica vai me agradecer. (Aqui estão algumas ótimas alternativas de café, além de maneiras de aumentar a energia sem o café, se você também for curioso sem cafeína).

Mas aqui está a coisa: a cafeína não é ruim para você quando consumida com moderação. Para descobrir o que exatamente a moderação significa e quais os benefícios para a saúde - e desvantagens - a cafeína tem a oferecer, verificamos com o especialista em nutrição Megan Meyer, PhD , diretor de comunicações científicas do International Food Information Council.

Que benefícios para a saúde a cafeína oferece?

Segundo Meyer, pesquisa mostra que a cafeína aumenta o desempenho mental e o estado de alerta porque bloqueia uma substância química no cérebro que está associada à sonolência. “Vários estudos analisaram os efeitos da cafeína no atletismo e descobriram que a cafeína pode prolongar resistência e melhorar atuação ,' ela diz. Dito isto, é importante notar que a cafeína não lhe dará habilidades ou benefícios sobre-humanos, mas pode ajudá-lo a realizar tarefas no seu auge.

“Além disso, o consumo moderado de cafeína do café e do chá também pode diminuir o risco de doenças crônicas , como diabetes tipo 2, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer. Essas bebidas também contêm polifenóis e antioxidantes, que demonstraram proteger contra doenças crônicas”, acrescenta Meyer.

A cafeína pode ser prejudicial à sua saúde?

Para a maioria das pessoas, é seguro consumir até 400 miligramas de cafeína por dia. 'De acordo com Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA , se você ultrapassar essa quantidade, pode causar problemas de saúde como insônia, ansiedade, náusea, dor de cabeça, tontura, inquietação ou tremores e ritmo cardíaco anormal ', explica Meyer.

O Estados da FDA que consumir cerca de 1.200 miligramas de cafeína pode causar efeitos colaterais, como convulsões. De acordo com Meyer, essa quantidade de cafeína pode ser encontrada em suplementos alimentares que contêm cafeína pura ou altamente concentrada em grandes quantidades. 'Se você estiver usando esses tipos de produtos, é imperativo que você leia o rótulo e meça uma porção segura.'

A fonte da cafeína é importante para a saúde?

Como o café fica ao lado do chá, bebidas energéticas e assim por diante? 'O corpo reconhece a diferença entre cafeína natural vs. sintética . De fato, de acordo com o IFIC 2020 Pesquisa de alimentação e saúde , nos últimos cinco anos, os americanos tendem a acreditar que a cafeína natural e adicionada têm o mesmo efeito', explica Meyer. O que mais importa e é recomendado pelo FDA e Diretrizes Dietéticas dos EUA para Americanos é que você fique abaixo de 400 miligramas, já que essa quantidade não está associada a efeitos negativos à saúde em adultos saudáveis. 'Também é importante ter em mente que há uma grande variação nas sensibilidades individuais à cafeína, bem como a rapidez com que a metabolizam.'

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Como é uma quantidade saudável de cafeína?

Segundo Meyer, o consumo moderado de cafeína está na faixa de 300 a 400 miligramas por dia (mg/dia). Isso é cerca de três xícaras de café, 5 onças de café expresso, sete xícaras de chá preto ou 11 xícaras de chá verde. Se você não tiver certeza de quanta cafeína existe em alimentos ou bebidas comuns, confira o International Food Information Council's calculadora de cafeína .

Aqui está a quantidade de cafeína em algumas de suas bebidas favoritas:

Dicas para aqueles que tentam reduzir a ingestão de cafeína

Experimente meio café . “Apenas uma pequena quantidade (75-100 miligramas) é necessária para um efeito, então se você estiver tomando uma xícara de café de 16 onças, que tem cerca de 200 miligramas de cafeína, considere fazer meio descafeinado”, recomenda Meyer. Além disso, a leitura de rótulos de alimentos e bebidas pode ajudá-lo a ficar de olho em sua ingestão.

Procure fontes secretas de cafeína. Sinônimos para cafeína incluem Guaraná, Yoco, Erva Mate, Guayusa, Yaupon Holly, Noz de Kola, Cacau e Extrato de Chá Verde – então fique de olho nesses ingredientes, pois eles contam para a ingestão de cafeína.