A melancia é a fruta definitiva do verão: é doce, refrescante e suculenta o suficiente para matar sua sede em dias sufocantes. Você pode trazê-lo para a praia ou para um churrasco como está, ou servi-lo em uma salada, coquetel, granita ou transformá-lo em geleia.
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Também é incrivelmente barato quando está na estação, contanto que você fique longe daqueles recipientes pré-fatiados caros. Entendemos por que eles são tão tentadores - as melancias são enormes, pesadas e cheias de um suco delicioso que pode se espalhar por todo o lugar se você não usar a técnica adequada para cortá-las.
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Esta é uma maneira descomplicada de lidar com o trabalho escorregadio sozinho. Recomendamos ter à mão uma faca de chef de 20 polegadas recém-afiada e uma tábua de cortar que seja grande o suficiente para lidar com sua melancia para o trabalho. Depois de acertar em cheio, confira nossa lista de deliciosas receitas de melancia.
Siga esses passos
- Corte a melancia ao meio em volta do equador.
- Coloque as metades em uma placa de corte com as extremidades largas e planas voltadas para baixo.
- Trabalhando de cima para baixo, use uma faca de chef para cortar a pele em tiras, seguindo a curva do melão.
- Com as metades ainda em pé, faça fatias uniformes e paralelas na parte superior.
- Gire a melancia 90 graus e corte novamente.
- Segurando as fatias juntas, vire a melancia de lado, para que a faca fique em um ângulo reto em relação às fatias mais recentes.
- Faça fatias paralelas ao longo do comprimento da melancia para criar cubos.
