Você já se viu seduzido por uma melancia enorme e suculenta no mercado e ficou perplexo com o que fazer com ela depois de carregá-la para casa? Claro, seu tamanho pode ser intimidante, mas isso não é motivo para deixá-lo demorar, monopolizando o espaço da geladeira. (Ou espaço no balcão, se você não tiver certeza de como cortá-lo - temos a maneira melhor e mais fácil de fazer isso aqui ) Este alimento básico do verão brilha em muito mais pratos do que apenas salada de frutas. Corte-o! Grelhe! Transforme-o em seu smoothie matinal. De salsa a spritzers, traçamos um plano de ataque para ajudar a aproveitar ao máximo cada centímetro doce e suculento.

gráfico por onethread design

Se, por algum acaso, você tiver ainda mais melão, siga estas dicas gerais de armazenamento:

• Até que sejam fatiadas, melancias inteiras devem ser mantidas em um local um pouco mais frio do que a temperatura ambiente, como uma bancada com ar-condicionado. De fato, pesquisa mostrou que os melões à temperatura ambiente contêm significativamente mais antioxidantes e outros nutrientes do que seus equivalentes resfriados.
• Assim que a melancia for cortada, experimente usá-la em 2 a 3 dias. Com o passar do tempo, o frio da geladeira começará a quebrar a textura e o sabor da carne - por isso, é melhor tentar receitas que pedem pedaços firmes de melão (como saladas ou fatias de melão grelhadas) imediatamente. Receitas que pedem purê de melão (como coquetéis, smoothies e picolés) são perfeitas para os dias posteriores.