Quer outra maneira de adicionar um ótimo sabor ao jantar na grelha? Combinando sal com ervas e especiarias e, em seguida, esfregando a mistura na carne, peixe ou vegetais antes de grelhar, você constrói várias camadas de sabor enquanto ajuda a criar uma crosta crocante e temperada. Veja como fazer misturas de especiarias personalizadas rápidas que serão mais frescas e mais potentes do que a maioria das versões em frasco disponíveis no supermercado.

Combine 1 ingrediente de cada seção na quantidade listada.

Comece com 1 colher de sopa sal kosher.

Adicione 1 colher de sopa cominho moído, coentro moído, semente de erva-doce ou açúcar mascavo.

Então, adicione 1 colher de sopa mostarda em pó, páprica doce ou pimenta em pó suave.

Em seguida, adicione 1 colher de chá sementes de gergelim, orégano seco, tomilho seco ou alho em pó.

Finalmente, adicione 1 colher de chá pimenta preta, pimenta caiena, páprica defumada ou flocos de pimenta vermelha.

Algum Real Simples Sugestões

• Sal, erva-doce, mostarda, orégano e pimenta-do-reino em costeletas de porco.
• Sal, cominho, pimenta em pó, sementes de gergelim e páprica defumada em vegetais oleados.
• Sal, açúcar mascavo, páprica doce, alho em pó e pimenta caiena no bife.