Todos nós já passamos por isso: você está no supermercado, olhando para uma variedade aparentemente interminável de manteigas de nozes (ou Cereais do café da manhã , garrafas de azeite , ou barras de chocolate - você entendeu), todos os quais vêm em muito diferentes pontos de preço. A tentação de esbanjar nas ~coisas boas~ toma conta, até você perceber que pode comprar três garrafas de azeite da marca da loja pela metade do preço do mais fresco e sofisticado. Se eu me contentar com a opção mais acessível, isso significa que ela será preenchida com aditivos descolados ou terá gosto de fluido de pneu?

Aqui para conquistar sua paralaxe de decisão de compra está Samantha Cassetty, MS, RD. Esses são os alimentos que ela diz que valem a pena gastar mais – sabor, sustentabilidade, e em termos de saúde - e aqueles pelos quais você nunca precisa desembolsar.

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4 alimentos dignos de alarde

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Azeite extra virgem

De acordo com Cassety, um Azeite extra virgem de qualidade vale a pena porque não passou por um processamento extensivo. Isso significa que tem todas as propriedades que tornam o azeite especial, como compostos anti-inflamatórios e polifenóis, diz ela. Estes são antioxidantes que reduzem o risco de problemas de saúde, reparando os danos celulares dos radicais livres. Eles também são divididos em alimentos para as bactérias benéficas em seu intestino. O azeite extra-virgem é embalado com esses compostos saudáveis, então eles ainda estão presentes e são benéficos, mesmo quando diminuídos pelo cozimento. Outro benefício é que um azeite extra-virgem de qualidade tem um sabor distinto, então usar um bom azeite faz com que outros alimentos saudáveis, como vegetais, tenham um sabor ainda melhor. Certifique-se de procurar 'extra virgem' no rótulo, que distingue o azeite mais saudável do azeite mais processado.

Leite à base de plantas de marca

Se você optar por opções de leite à base de plantas, sempre compare os rótulos. Quando olhei os rótulos dos leites à base de plantas de marca de loja, eles geralmente não tinham a quantidade de cálcio e outros nutrientes importantes que as variedades de marca fornecem, explica Cassetty. A maioria das pessoas não obtém o cálcio necessário para otimizar a saúde óssea, portanto, neste caso, a economia de preço não é uma troca digna.

Carne alimentada com capim

Definitivamente vale a pena gastar dinheiro pela qualidade, sabor e benefícios nutricionais que você obtém ao escolher carne e cordeiro alimentados com capim e criados em pasto. Eu sempre procuro carne bovina e cordeiro alimentadas com capim da Nova Zelândia porque é criado humanamente e os animais pastam livremente em pastagens abertas 365 dias por ano, garantindo a carne mais saudável e naturalmente saborosa que você pode encontrar. Do ponto de vista nutricional, Cassetty ressalta que a carne vermelha alimentada com capim também possui maior teor de vitamina A e E e um perfil de gordura mais favorável em comparação com outras carnes vermelhas. É mais baixo em gordura total e tem mais ômega-3 e uma proporção mais saudável de ômega-3 para ômega-6 do que a carne alimentada com grãos. Quando seus ômegas estão desfavoravelmente equilibrados, isso pode resultar em inflamação ligada a doenças cardíacas, diabetes e outros problemas de saúde. A carne vermelha de qualidade também possui outros nutrientes, incluindo ferro, zinco, proteína e vitamina B12, que são fatores-chave quando se trata de imunidade geral, níveis de energia, foco e desempenho. Gastar mais dinheiro na carne bovina e ovina alimentadas com capim da melhor qualidade - e comer carne como parte de um estilo de vida flexitariano isso também inclui muitos alimentos vegetais – beneficia sua saúde, o que economiza dinheiro a longo prazo.

Leite Orgânico

De acordo com Cassetty, quando você faz alarde no leite orgânico, você obtém um pacote nutricional melhor com mais antioxidantes e ácidos graxos ômega-3 benéficos. Além disso, as práticas agrícolas utilizadas na produção de leite orgânico restringem o uso de antibióticos que contribuem para problemas de saúde pública. Um estudar que amostraram leites convencionais e orgânicos comprados em lojas de varejo descobriram que 60% do leite convencional continha resíduos de antibióticos. Resíduos de pesticidas foram encontrados em 59% das amostras de leite convencionais, mas o leite orgânico também não continha. Eu me sinto melhor consumindo leite orgânico, sabendo que é uma maneira fácil de evitar esses contaminantes, diz ela.

4 alimentos para economizar

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Nozes a granel

Estudos mostram que os comedores de nozes têm dietas mais nutritivas, com níveis mais altos de cálcio, magnésio e ácidos graxos ômega-3. Para gerenciar seu orçamento, compre-os a granel e guarde o valor de um mês na geladeira e o restante no freezer para uso posterior. Esta é uma maneira muito mais econômica de comer nozes em comparação com a compra de pacotes menores que tendem a ser mais caros.

Frutos do mar congelados e enlatados

O Diretrizes dietéticas para americanos recomendo comer pelo menos duas porções de frutos do mar por semana para os ácidos graxos ômega-3 que fornece, diz Cassetty. Se frutos do mar frescos parecem um orçamento apertado, as versões enlatadas e congeladas são opções de baixo custo que ainda oferecem o valor nutricional. Além disso, a realidade é que muitos frutos do mar que você vê no balcão de peixes foram pré-congelados e descongelados, então o peixe congelado é o caminho a seguir se você quiser economizar. Em ambos os casos, compre frutos do mar sustentáveis ​​de uma pescaria bem gerenciada, o que você pode fazer com orçamento limitado usando essas táticas.

Grampos de despensa da marca da loja

Outra maneira de economizar dinheiro é comprar a marca da loja para produtos básicos como feijão enlatado, aveia e outros grãos. Você está recebendo a mesma nutrição, mas com economia, então não há realmente nenhuma desvantagem!

Produtos Congelados Orgânicos

Troque produtos pré-lavados e cortados mais caros por frutas e vegetais congelados orgânicos. A diferença de custo entre frutas e vegetais congelados orgânicos e os convencionais geralmente é mínima; portanto, mesmo gastando mais com orgânicos, você ainda está em uma zona econômica. Além disso, de acordo com Cassetty, não há troca nutricional. Eu estoco brócolis orgânicos congelados, feijão verde, cerejas, mirtilos, espinafre e couve-flor. Eles são igualmente convenientes e você pode usá-los de várias maneiras. Eu regularmente asso brócolis congelado e uso frutas congeladas no meu iogurte, diz Cassetty.

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