Cozinhar com ingredientes pegajosos sempre vale a pena. Biscoitos de manteiga de amendoim, guloseimas de gengibre e bolos de mel nunca são um erro. No entanto, medir esses ingredientes-chave pode parecer uma grande luta. Metade da manteiga de amendoim fica presa no copo medidor ou enrolada na colher de chá. A penugem do marshmallow acaba mais nos dedos do que nos utensílios. Mel e melado pingam em todos os lugares, menos na tigela, e antes que você perceba, você perdeu a noção da quantidade.

Especialmente na panificação, medições precisas são essenciais, e é por isso que é bom ter um truque de ingrediente viscoso na manga. Da próxima vez que você precisar medir um ingrediente particularmente pegajoso, tente este truque simples, que nem suja nenhuma ferramenta extra. Se isso não é um ganha-ganha, não sabemos o que é!

RELACIONADO: Ovos escalfados no microondas são o meu truque de café da manhã da semana e eles levam apenas um minuto para fazer

Antes de medir o referido ingrediente pegajoso, esfregue uma quantidade muito pequena de óleo de cozinha neutro (semente de uva, abacate ou óleo vegetal todos funcionam bem) sobre o utensílio de medição, certificando-se de que tudo tenha uma boa camada de graxa. Em seguida, despeje ou esguiche seu ingrediente pegajoso no recipiente de medição e observe a quantidade perfeita deslizar quando for hora de combinar os ingredientes. Sim, é tão fácil.

Se a sua receita já pede óleo ou manteiga derretida, você também pode usar o mesmo utensílio de medição que já está revestido com graxa comestível resistente a cola.

Essa técnica funciona se você estiver medindo o ingrediente pegajoso por peso ou por medição seca. O que mais? A fina camada de óleo em sua ferramenta de medição não afetará a quantidade ou o sabor do seu ingrediente, e apenas o ajudará a deslizar e a ser mais fácil de medir.

RELACIONADO: 6 grandes erros que você está cometendo ao assar pão, de acordo com um dos maiores especialistas do mundo

É mais fácil aplicar o protetor de óleo em utensílios de cozinha de metal ou vidro, mas o plástico também funciona. Infelizmente, essa técnica não funciona bem com madeira, pois a madeira absorve o óleo de cozinha como um lanche. Não importa qual ferramenta você esteja usando, você vai querer medir o ingrediente pegajoso e adicioná-lo à sua receita mais cedo ou mais tarde, antes que o óleo e o ingrediente possam se fundir. Isso não acontece rapidamente, mas dependendo da temperatura da sua cozinha, você não quer que sua medida perfeita de xarope se misture muito com o utensílio oleado.

Depois de medir a única colher de sopa de mel necessária para o seu próximo projeto de cozimento, com limpeza mínima, podemos acrescentar, garantimos que você não voltará a medir ingredientes adesivos irritantes de outra maneira.