Você jurou que este ano seria diferente, que seguiria todas as dicas saudáveis ​​do Halloween: você estocaria no último minuto para evitar a tentação de um mês, só compraria variedades de que não gosta (olhando para você, Bit-O-Honey). Mas aquela sacola variada de Kit-Kats era irresistível, e entre isso e os doces vendidos pela vizinhança que as crianças rejeitaram (como eles podem não gostar das barras Mounds?), Você está cuidando de uma ressaca de doces bem pesada. Ai.

Como isso aconteceu (de novo)?

A ressaca do açúcar acontece tanto para adultos quanto para crianças. Na verdade, quase todas as crianças e cerca de metade dos adultos consome doces no Halloween (em comparação com pouco menos de um quarto dos dois grupos em um dia normal). E os americanos consomem cerca de 4 por cento de sua ingestão anual de doces em 31 de outubro - que calcula quase uma libra por pessoa . Ainda de acordo com a American Heart Association , as mulheres adultas não devem consumir mais do que 6 colheres de chá de açúcar adicionado por dia (cerca de 24 gramas); crianças em idade pré-escolar e primária, 3-4 colheres de chá (12-16 gramas); e crianças mais velhas 5-8 colheres de chá (20-32 gramas). Para colocar isso em contexto, para mulheres que não teriam mais do que três barras de Snickers de tamanho divertido, para pré-escolares não mais do que dois e adolescentes e pré-adolescentes não mais do que três a quatro, explica Jessica Decostole, RD, LDN, uma nutricionista clínica em Hospital do Bom Samaritano em Baltimore.

Willy Wonka poderia conduzir um barco entre as 3 barras de chocolate de tamanho divertido recomendadas e a realidade de 1 libra das coisas. A parte assustadora é que processar todo aquele açúcar extra prejudica nossos corpos - crianças e adultos - e pode nos fazer desejar ainda mais.

Primeiro você sente o açúcar alto: no curto prazo, uma farra de açúcar pode fazer você se sentir muito enérgico, diz Decostole. A pesquisa sugere que, quando ingerimos açúcar, nossos níveis de dopamina aumentam - esse é o mesmo hormônio de 'bem-estar' que é liberado quando uma pessoa administra drogas. Embora o açúcar não induza a mesma quantidade de dopamina que as drogas, os pesquisadores estão procurando descobrir as propriedades viciantes do açúcar.

Mas então vem a queda inevitável. Quando você ingere uma quantidade excessiva de açúcar, seu pâncreas começa a bombear insulina para tirar toda a glicose de sua corrente sanguínea e colocá-la nas células musculares para que possa ser usada como energia, diz Decostole. O excesso de insulina faz com que o açúcar no sangue caia rapidamente, o que pode ativar a resposta do corpo ao estresse e resultar na liberação de hormônios do estresse, como cortisol e adrenalina.

Conforme seu corpo trabalha para controlar esse alto nível de glicose, você se sente cansado, inchado ou mesmo enjoado, diz Susan Dopart, RD, CDE, autora de Uma receita para a vida da nutricionista do médico . Essas sensações podem durar de algumas horas a alguns dias, dependendo da sua sensibilidade à insulina.

Claro, você também pode desejar mais açúcar: a insulina suprime o hormônio da fome leptina, que indica que você está cheio - portanto, seu corpo não vê razão para interromper a farra de doces. Neste ponto, seu instinto é pegar outro Rolo para alimentar sua barriga aparentemente vazia e dar a você uma sacudida de energia muito necessária. Resistir! Só vai fazer você se sentir pior.

Táticas de recuperação

Muito parecido com uma ressaca de álcool, existem maneiras de minimizar os sintomas físicos de uma ressaca de doces imediatamente. Para começar: amarre esses tênis e comece a andar. Se você comeu muito açúcar, neutralize isso com atividade física, diz Decostole. Sair para uma caminhada ajudará a queimar um pouco desse açúcar imediatamente.

Pensando em dormir em vez disso? Entre o seu corpo trabalhar horas extras para processar a glicose que corre pelo seu sistema e qualquer cafeína do chocolate mexendo com seus Zzs (para sua informação: quanto mais escuro o chocolate, maior o teor de cafeína), provavelmente não será o sono mais profundo que você já teve teve. Uma farra de açúcar cria instabilidade no corpo por causa da flutuação do açúcar no sangue, diz Dopart. E isso cria um nervosismo que pode abrir caminho para um sono interrompido.

Para combater a sensação de cansaço e preguiça da manhã seguinte, comece o dia com bastante água e uma refeição rica em proteínas, moderada em gordura e pobre em carboidratos, diz Decostole. A proteína e a gordura ajudarão a mantê-lo satisfeito, diz ela. E a ingestão relativamente baixa de carboidratos encorajará seu corpo a queimar parte do açúcar armazenado de ontem para obter energia. Ela sugere um café da manhã com dois ovos cozidos e uma fatia de torrada com fatias de abacate, ou uma fatia de torrada com manteiga de amendoim e um queijo magro.