Poucas coisas são mais emocionantes do que encontrar restos de macarrão com queijo guardados na geladeira para lanchar depois de um longo dia. No entanto, aquecer essa comida caseira de queijo pode ser uma tarefa desnecessariamente assustadora. Parece que a primeira mordida do seu mac que sobrou nunca é somente direito. Na maioria das vezes, você encontra um bocado altamente apetitoso de macarrão frio congelante, ou essencialmente queima seu paladar com uma mordida dolorosamente escaldante de queijo pegajoso.

No entanto, dominar a temperatura perfeita para reaquecendo sobras não precisa ser um jogo de adivinhação, de acordo com o usuário do TikTok @como ela está . Em um vídeo recente postado em sua conta, ela explica que você deve reconsiderar completamente a formação em que você coloca sua comida no microondas.

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É mais fácil do que parece. Este truque não requer ferramentas especiais ou utensílios de cozinha – tudo o que você precisa fazer é evitar colocar alimentos no centro de seu prato, onde as micro-ondas de radiofrequência que aquecem os alimentos têm dificuldade de alcançar. Ciência, estou certo?

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Ao contrário de um forno convencional, os fornos de micro-ondas enviam ondas de rádio pelo interior da câmara. Essa frequência se move em um movimento ondulatório, criando vales e picos que nem sempre reaquecem uniformemente todas as partes de sua comida. Para neutralizar os efeitos disso, @howdoesshe organiza uma camada de massa em um anel ao redor do perímetro do prato. Esse método ajuda a evitar sobras irregulares e reaquecidas de forma desigual, criando mais área de superfície para o micro-ondas aquecer completamente (e uniformemente) os alimentos. Essa mesma técnica também pode ser aplicada a outros alimentos como arroz, batatas ou até vegetais.

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Colocamos esse truque à prova reaquecendo uma porção generosa de macarrão com queijo no microondas de duas maneiras diferentes. Primeiro, colocamos no micro-ondas uma porção cheia de massa com queijo colocada no centro do prato. Como de costume, o centro ainda estava perto da temperatura da geladeira quando o queijo exterior começou a borbulhar e queimar. Consequentemente, a massa foi submetida a uma série de intervalos adicionais de 30 segundos no micro-ondas, mexendo entre cada conjunto, para distribuir o calor da melhor maneira possível. Este método não só era demorado, como as sobras de macarrão com queijo também se tornavam extremamente secas e duras em certas áreas.

Em seguida, testamos o truque de micro-ondas do TikTok distribuindo uniformemente uma camada mais fina de macarrão com queijo em forma de anel no perímetro de um prato maior para criar a maior área de superfície possível. O resultado foi um prato de massa aquecido muito mais uniformemente que não exigiu várias viagens de volta ao micro-ondas para atingir uma temperatura ideal de festa. O macarrão com queijo foi completamente aquecido e exigiu um mínimo de agitação para reaquecer.

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Infelizmente, a única verdadeira queda desse truque genial é que ele não funcionará necessariamente para todos os pratos. Um prato como lasanha ou peito de frango pode ser mais difícil de evitar pontos frios no micro-ondas, pois eles não podem ser espalhados tão facilmente quanto uma porção de macarrão. No entanto, até que o próximo truque genial de culinária do TikTok se torne viral, o macarrão com queijo perfeitamente reaquecido parece perfeito.

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