A maioria desses itens, uma vez abertos, podem ser mantidos em temperatura ambiente em sua embalagem original na despensa. As exceções incluem produtos de panificação em sacos, como farinha, açúcar e fubá, que devem ser transferidos para recipientes herméticos assim que você os traz para casa, e itens secos, como grãos e arroz, que devem ser transferidos para recipientes herméticos depois de abertos (Veja abaixo). Para itens com ingredientes ativos, como fermento e fermento, siga as datas de validade.
Misturas para assar
como brownie e misturas para bolo
Despensa: 1 ano e meio
Fermento em pó
Despensa: 6 meses (fechado); até a data de validade (aberto)
Bicarbonato de sódio
Despensa: 1 ano e meio (fechado); até a data de validade (aberto)
Observação: Se você mantiver o bicarbonato de sódio na geladeira como desodorizante, troque-o em 1 mês ou na data de validade, se for esse o caso.
Feijão enlatado
Consulte As latas duram para sempre?
Feijão seco
Despensa: 2 anos
Migalhas de pão
Despensa: 6 meses (seco); 2 meses (panko)
Congelador: 6 meses (seco e panko)
Observação: As migalhas de pão fresco devem ser mantidas no congelador e duram até 6 meses.
Caldo, embalado e enlatado
Despensa: 5 anos (fechado)
Frigorífico: 4 dias (aberto)
Congelador: 3 meses (aberto)
* Real Simples consultou o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), cientistas de alimentos, fabricantes de alimentos e uma série de outros especialistas - incluindo peixeiros, vendedores de queijo, torrefadores de café, padeiros e bartenders - para estabelecer essas diretrizes de armazenamento. A primeira consideração foi a segurança. Mas porque você quer que sua comida seja deliciosa, também, para alguns produtos, Real Simples escolheu o tempo de armazenamento conservador para o frescor ideal.
Cereal
como fazer limpador de tapete caseiro
Despensa: 1 ano (fechado); 3 meses (aberto)
Chocolate, barra para assar
Despensa: 6 meses
Lascas de chocolate
Despensa: 1 ano
Cacau
Despensa: Indefinidamente (fechado); 1 ano (aberto)
Coco ralado
Despensa: 1 ano (fechado)
Congelador: 6 meses (aberto)
Grãos de café
Despensa: 1 ano (lata fechada); 4 meses (saco fechado embalado a vácuo); 2 semanas (aberto)
Observação: Não guarde os grãos de café na geladeira ou freezer. A condensação e os odores de outros alimentos podem prejudicar o sabor.
Café moído
Despensa: 1 ano (lata fechada); 4 meses (saco fechado embalado a vácuo); 1 semana (aberto)
Observação: Não guarde café moído na geladeira ou freezer. A condensação e os odores de outros alimentos podem prejudicar o sabor.
Fubá
Despensa: 1 ano (fechado e aberto)
Frigorífico: 1 ano (fechado e aberto)
Amido de milho
Despensa: Indefinidamente se mantido em local seco
Xarope de milho
Despensa: 3 anos
Frutas secas
Despensa: 6 meses (fechado); 1 mês (aberto)
Farinha, branca
Despensa: 1 ano
Farinha de trigo integral
Despensa: 1 mês
Frigorífico: 6 meses
Congelador: 2 anos
Grãos
Despensa: 6 meses
Observação: Mantenha os grãos inteiros não processados, como grãos de trigo e cevada descascada, na despensa por 1 mês ou no freezer por 6 meses.
Grits
Despensa: 1 ano
Ervas secas
Despensa: 2 anos
Aveia
Despensa: 6 meses
Misturas para panquecas e biscoitos
Despensa: 15 meses
Macarrão seco
Despensa: 2 anos
Observação: A massa fresca conserva-se 2 dias no frigorífico e 2 meses no congelador.
Pipoca, miolo
Despensa: 2 anos (fechado); 1 ano (aberto)
Pipoca, pacotes de micro-ondas
Despensa: 1 ano
Arroz marrom
Despensa: 1 ano (fechado); 6 meses (aberto)
Arroz branco
Despensa: 2 anos (fechado); 1 ano (aberto)
Arroz selvagem
Despensa: 2 anos (fechado); 1 ano (aberto)
Shortening, can
Despensa: 1 ano (fechado); 1 ano (aberto; em um local fresco e escuro)
Especiarias
Despensa: 3 anos (inteiro, como noz-moscada e cravo); 2 anos (terreno)
Açucar castanho
Despensa: 4 meses (bem embrulhado)
Açúcar, confeiteiro
Despensa: Indefinidamente se mantido em local seco (fechado); 2 anos (aberto)
Açúcar granulado
Despensa: Indefinidamente
Substitutos do açúcar
como Splenda e Equal
Despensa: 2 anos
Tomates em lata
Consulte As latas duram para sempre?
Baunilha, extrato puro
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Despensa: Indefinidamente
Fermento ativo
Despensa: Até a data de validade (fechado)
Frigorífico: 4 meses em um recipiente hermético ou até a data de validade, se isso ocorrer primeiro (aberto)
