Algumas das minhas receitas favoritas de Ação de Graças envolvem batata-doce: batata-doce assada, purê de sopa de batata-doce e uma caçarola doce coberta com coco e nozes ou mini marshmallows. Mas minha receita favorita de batata-doce agora é aquela que não me deixa amarrado à cozinha por uma hora. O prêmio de Melhor Receita de Batata Doce de 2018 vai para este novo Alho Torrado e Polenta de Batata Doce.
A polenta de cozimento rápido ganha um impulso (nutritivo!) De sabor com a adição de batata-doce torrada e alho torrado cremoso. Não há necessidade de adicionar creme ou leite para obter um acompanhamento saboroso de batata-doce. E leva apenas 20 minutos de tempo prático para fazer (realmente!). Veja como fazer isso:
Tudo começa com o acionamento do forno a uma temperatura elevada de 425 ° F. Guarde a folha de alumínio porque você não precisará embrulhar as batatas nela, se é isso que você está acostumado. Basta fazer furos em todas as batatas-doces, esfregar com azeite e colocar em uma assadeira. Em seguida, corte e descarte cerca de ¼ de polegada do topo de uma cabeça de alho inteira, apenas o suficiente para expor os dentes de dentro (é assim que você faz o alho torrado). Coloque a cabeça do alho sobre um pedaço de papel alumínio e regue os dentes expostos com azeite e tempere com sal e pimenta. Enrole a cabeça do alho em papel alumínio, coloque na assadeira ao lado das batatas e volte ao forno quente. Agora você tem cerca de 45 minutos de tempo livre até que as batatas estejam macias e o alho fique doce, caramelizado e cremoso.
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Assim que as batatas e os alhos saírem do forno e esfriarem o suficiente para serem manuseados, retire a polpa das batatas e esprema os dentes do alho e amasse-os. Reserve-as enquanto frita algumas folhas de sálvia em azeite e bata um pouco de polenta instantânea. Tudo o que resta a fazer é misturar a mistura de batata-doce e alho torrado na polenta junto com o óleo de sálvia perfumado. Cubra com as folhas de sálvia fritas e cave!
Aí está: a Melhor Receita de Batata Doce do ano, servida de forma inesperada.
Certifique-se de comprar polenta instantânea para não ficar em pé sobre o fogão mexendo sem parar até que cada mordida esteja macia. E se você está com vontade de comer batata-doce, fique aquecido com esta tigela de sopa de batata-doce com tortilha de couve ou apenas troque a abóbora por batata-doce nestes irresistíveis blondies com receita de nozes de bordo.
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