Embora o conteúdo de suas garrafas pareça semelhante na prateleira do supermercado, os azeites tendem a variar muito de preço. Uma garrafa de um litro de azeite extra-virgem pode custar US$ 6,99. A algumas garrafas de distância, um recipiente de meio litro pode custar o dobro. Vale a pena pagar por um azeite melhor? Quando você considera que uma boa garrafa não significa a garrafa mais cara - e quando você pensa na capacidade de melhores azeites para melhorar os alimentos - a resposta é sim.

Simplificando, um bom azeite melhora sua alimentação e, embora mais caro, pode realmente economizar dinheiro.

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A qualidade dita o gosto

Como assim, você pergunta? Quando você cozinha com melhor azeite extra-virgem (extra virgem sendo o foco deste artigo), é muito mais fácil fazer pratos como uma massa simples com um sabor ótimo. O azeite também tem grande potencial como finalizador. Um banho pré-refeição pode alegrar sopas, iogurtes salgados e até ceviche. Um gole e uma agitação rápida podem dar vida a vegetais assados, como cenouras ou erva-doce. Há uma antiga alquimia do bom azeite. As gorduras e sabores ricos permitem que a natureza deliciosa e saborosa dos vegetais fale com mais confiança, além de um bom azeite traz seus próprios aromas e acentos.

Simplificando, quando você usa um bom azeite, seja ao preparar uma salada ou ao fazer um molho, sua comida terá um sabor melhor. Usar um bom azeite permitirá que você faça uma massa de US $ 5 ou uma sopa de abóbora aveludada. Um bom azeite contribui para uma boa cozinha. E quando cozinhar bem é mais fácil e mais próximo, é mais provável que você cozinhe, o que abre o caminho para cozinhar mais e menos comer fora.

Quando se trata de azeite, o frescor é fundamental

Sim, comprar um azeite melhor pode economizar dinheiro.

Como maçãs e pão, azeite é melhor fresco . Como outros produtos agrícolas, a qualidade do azeite diminui com o tempo, mas lentamente. Esta é uma das razões da vinda de óleo novo , o primeiro lote de azeite recém-prensado do início do inverno, é comemorado todos os anos na Itália. O óleo fresco que resulta é muitas vezes um verde vivo com notas gramadas e frutadas que podem ser surpreendentes. (Para aqueles que procuram uma opção amplamente disponível, o Trader Joe's é conhecido por carregar óleo novo em temporada.)

A frescura é uma das principais razões para comprar melhor azeite. Quando você gasta alguns dólares a mais, é provável que seu azeite mostre a data em que foi feito. Você ficaria surpreso com quantos azeites na prateleira têm mais do que algumas temporadas.

Ver a data permite que você escolha uma garrafa mais fresca. Garrafas com preços de nível médio e acima também são mais propensas a listar outros detalhes reveladores, incluindo variedade de azeitona, bem como onde no país de origem as azeitonas foram cultivadas.

Outra consideração é que os melhores azeites são mais propensos a serem embalados de forma inteligente. Os azeites mais baratos costumam vir em plástico transparente ou vidro, que admitem mais luz, diminuindo a qualidade do azeite mais rapidamente. As melhores marcas de azeite irão combater isso embalando em metal ou vidro escuro.

Finalmente, o azeite fresco também é melhor para você. Estudos têm mostrado que o azeite extra virgem fresco tem uma maior contagem de polifenóis, o que significa as propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias do óleo. (Para os outros excelentes benefícios para a saúde que você colherá do EVOO, veja nosso guia aqui .)

Você também está desenvolvendo seu paladar

A preços mais baixos, os azeites tendem a não ter caráter. Eles tendem a ser semelhantes e com pouco espírito vibrante que torna o azeite ótimo. Mas quando você viaja alguns dólares por garrafa, é provável que as coisas mudem.

Uma garrafa pode parecer leve e herbácea. Outro pode ter notas de casca de laranja. Um terceiro pode ser rico e picante. Alguns óleos melhores até produzirão um formigamento apimentado na garganta. Essa sensação, desencadeada por oleocantais anti-inflamatórios, é comum a muitos azeites de alta qualidade.

Com o tempo, você pode notar diferenças entre os tipos de azeitona. Você pode notar diferenças entre os óleos espanhóis e tunisianos, gregos e californianos. Mesmo dentro da Itália, você pode ver diferenças entre Ligurian e Puglia.

Alguns dos nossos favoritos

Para iniciar um caminho para usar um azeite melhor, basta fazer exatamente isso. Invista em alguns azeites melhores, como os de Lucini , Rancho de Oliva Califórnia e https://shareasale.com/r.cfm%3Fb%3D1388823%26amp%3Bu%3D1772040%26amp%3Bm%3D90182%26amp%3Burllink%3Dhttps%253A%252F%252Fbrightland.co%252Fproducts%252Falive%26amp% 3Bafftrack% 3DRSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I & afftrack = RSIsHighQualityOliveOilWorththeInvestmentbgoldFooArt2604272202011I 'dados de rastreamento de-afiliados-name = 'www.shareasale.com' data-tracking-afiliados-link-text = 'Brightland' de rastreamento de dados da filial-link-url =' https: // ShareASale .com/r.cfm?b=1388823&u=1772040&m=90182&urllink=https://brightland.co/products/alive&afftrack=RSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I' data-tracking-affiliate-network-name='ShareASale' data-tracking-affiliate-network-name='ShareASale' . Tente notar as diferenças entre eles e como eles podem mudar sua alimentação em relação aos azeites mais baratos. Outro gateway de preço mais baixo é o Sicilian Selezione do Trader Joe. Por apenas US $ 7,99 por 500 mililitros, ele faz um ótimo trabalho e pode convertê-lo na prática inteligente de usar um bom azeite.