O glúten é o ingrediente secreto para panquecas perfeitasCada produto que apresentamos foi selecionado e revisado de forma independente por nossa equipe editorial. Se você fizer uma compra usando os links incluídos, podemos ganhar comissão. Um bom azeite é como sal e pimenta - é um item básico inegociável da despensa que, se você cozinha várias vezes ao dia ou quase nunca, deve ter à mão o tempo todo.
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eu cozinho muito . E graças ao clima atual, acho que você também. Mas é o seguinte: fazer comidas inesquecíveis não precisa ser demorado ou complicado. eu poderia reclamar e delirar sobre masterização mise-en-place , aperfeiçoando sua técnica de preparo de massas e dominando as habilidades de chef de faca o dia todo, mas o verdadeiro segredo para os pratos mais deliciosos? Utilizando ingredientes de alta qualidade.
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Como o azeite tem sido a base de quase todas as refeições que fiz desde o início da pandemia, me submeti ao pequeno luxo de usar azeite extra-virgem realmente bom. É um acéfalo - encontrar um EVOO melhor significou refeições mais agradáveis, sim, mas também me economizou muito tempo me preocupando com alimentos (e adicionando ingredientes extras) que não deveriam exigir nenhum zhuzh extra.
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Se tiver um sabor mais fresco para você do que outros azeites, é porque é. A fundadora da empresa, Aishwarya Iyer, deixou seu brilhante trabalho de capital de risco para iniciar a empresa depois de perceber que a maior parte do azeite que consumimos na América é adulterado, podre ou rançoso . Ela foi trabalhar pesquisando a indústria de azeite extra-virgem do país e escolheu uma fazenda na costa central da Califórnia com um moinho orgânico certificado no local para cultivar e prensar a frio de forma sustentável as azeitonas que ela usaria para Brightland. Cada garrafa mostra a data exata da colheita, e o vidro branco fosco não é apenas para mostrar - foi revestido com UV para proteger o interior do EVOO contra danos causados pela luz.
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Azeite fresco também é melhor para você. Estudos têm mostrado que o azeite extra virgem fresco tem uma maior contagem de polifenóis, o que significa as propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias do óleo. (Para os outros excelentes benefícios para a saúde que você colherá do EVOO, veja nosso guia aqui .)
Você pode regar o azeite Brightland Alive sobre tudo, mas descobri que ele adiciona vitalidade extra a molhos de salada e vinagretes, marinadas de carne ou vegetais, homus caseiro e sobremesas (pense em bolo de azeite ou sorvete de baunilha). Além disso, ao contrário da crença popular, o azeite extra-virgem autêntico tem um alto ponto de fumaça de 420 ° F quando fresco, então vá em frente e aumente o calor.
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