Ina Garten é conhecida por suas refeições decadentes. Mas quando se trata de cozinhar seu peru de Ação de Graças, a Barefoot Contessa acredita que menos é mais.

Em uma entrevista com Tempo , a estrela da Food Network desaconselhou a fritura do peru.

Ninguém quer uma viagem ao hospital, disse ela sobre a técnica mais moderna. É perigoso. Você está lidando com um enorme caldeirão de gordura quente e está colocando este peru nele. Basta colocar no forno.

Junto com seu aviso sobre jogar o peru na fritadeira, Garten também compartilhou seu método de preparação para o Dia de Ação de Graças: cozinhe o recheio separadamente do peru para evitar cozinhá-lo demais.

Garten não é o primeiro ícone da TV a lamentar a mania das frituras. Em 2015, James Corden compartilhou seus 5 motivos para não fritar seu peru.

Tanto Garten quanto Corden estavam preocupados com a segurança. O primeiro motivo de Corden foi explicado por meio de um vídeo de alguém iniciando um incêndio depois de colocar o peru em um tanque de óleo borbulhante. E o quinto? Outro vídeo de um incêndio ainda mais explosivo durante uma tentativa de fritura.

Outra coisa que você não deve comprar para sua próxima refeição de feriado? Parmesão ralado. Embora comprar em loja seja normalmente bom no livro de Garten, ela também contado Tempo que você nunca deve comprar o queijo pré-cortado.

Recrie seu próprio peru aprovado pela Ina com Real Simples Receita de peru assado fácil. E siga nossa receita de Recheio Clássico quando estiver pronto para assar (separadamente, é claro!) O complemento ideal para seu assado de Ação de Graças.

Hora de fatiar? Veja nossas dicas sobre como cortar um peru aqui .