A Food & Drug Administration e os Centros de Controle de Doenças estão atualmente investigando um surto generalizado de salmonela que está ligado a cebolas inteiras e frescas fornecidas pela ProSource Inc. Os tipos de cebolas em questão incluem, mas não estão limitados a, jumbo, colossal, médio , e cebolas doces que foram vendidas para restaurantes e mercearias em todo o país. Até agora, o surto levou a 652 doenças e 129 hospitalizações em 37 estados.

“A investigação de rastreamento da FDA está em andamento, mas identificou a ProSource Inc. (também conhecida como ProSource Produce, LLC) de Hailey, Idaho como uma fonte de cebolas frescas inteiras potencialmente contaminadas importadas do Estado de Chihuahua, México”, Frank Yiannas, FDA Comissário Adjunto para a Política e Resposta Alimentar, disse numa declaração em 20 de outubro.

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“Até o momento, esse surto resultou em 652 doenças em consumidores nos EUA. Os subgrupos de doenças investigados neste surto até agora estão associados a restaurantes e locais de serviços de alimentação”, acrescentou Yiannas. 'É por isso que, à medida que nossa investigação continua, estamos aconselhando restaurantes, varejistas e consumidores a não comer, vender ou servir cebolas vermelhas, amarelas e brancas fornecidas pela ProSource Inc. que foram importadas do estado de Chihuahua, México, a partir de julho 1 a 27 de agosto, ou produtos que contenham essas cebolas.'

As cebolas em questão podem ter adesivos ou embalagens indicando a marca (ProSource Inc.) e o país (México) onde foram cultivadas. Yiannas também observou que, embora nenhum recall formal tenha sido emitido ainda, a ProSource Inc. concordou em recolher voluntariamente as cebolas. Além disso, ele disse que a FDA continuará a fornecer atualizações à medida que aprenderem mais durante sua investigação contínua de rastreamento.

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Embora não tenha havido mortes relatadas até agora, o surto se estendeu por mais de três dúzias de estados. Os seguintes estados foram afetados: Alabama, Arkansas, Califórnia, Colorado, Connecticut, Flórida, Geórgia, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Louisiana, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, Nebraska, Nova Jersey, Novo México, Nova York, Carolina do Norte, Dakota do Norte, Ohio, Oklahoma, Oregon, Pensilvânia, Carolina do Sul, Dakota do Sul, Tennessee, Texas, Utah, Virgínia, Virgínia Ocidental e Wisconsin.

Devido à natureza generalizada do surto, a FDA está aconselhando os consumidores a perguntar se as cebolas que estão sendo servidas ou vendidas foram fornecidas pela ProSource Inc. e importadas do Estado de Chihuahua, no México. Se não houver maneira de determinar exatamente de onde vieram as cebolas, elas devem ser jogadas fora. Além disso, o CDC observa que os consumidores devem “lavar e higienizar todas as superfícies que possam ter entrado em contato com essas cebolas”.

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De acordo com o CDC, os consumidores devem ligar para seus prestadores de cuidados de saúde imediatamente se apresentarem algum dos seguintes sintomas graves de salmonela:

• Diarréia e febre acima de 102 graus
• Diarréia por mais de três dias que não está melhorando
• Diarréia sangrenta
• Tanto vômito que você não consegue manter os líquidos no estômago
• Sinais de desidratação, incluindo não fazer muito xixi, boca e garganta secas e sensação de tontura ao se levantar

O CDC também afirma que os sintomas da salmonela geralmente começam de seis horas a seis dias após a ingestão da bactéria e que a maioria das pessoas se recupera sem tratamento dentro de uma semana após adoecer. No entanto, a salmonela pode ser particularmente perigosa para crianças com menos de cinco anos, adultos com mais de 65 anos e indivíduos com sistema imunológico enfraquecido.