O microondas pode ser um dos aparelhos mais subutilizados na cozinha. Apesar do fato de que eles receberam uma grande quantidade de imóveis de balcão permanentes em quase todas as casas na América, ainda os arquivamos como sendo uma maravilha de um só sucesso, bons apenas para reaquecimento sobras e estourando o saco ocasional de pipoca.

O microondas é uma maravilha da tecnologia moderna. A comida pode ir de gelada a extremamente quente em questão de segundos. Reduz o tempo de cozimento, acelera o tempo de preparação , e tudo ao redor torna o trabalho do cozinheiro doméstico mais fácil. Não deveria ser bom para mais do que apenas matar o ziti de um dia? Decidimos testar usos interessantes, criativos e peculiares para o microondas.

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Você pode secar ervas no microondas?

E se disséssemos que você nunca mais teria que secar ervas em seu forno? Especialmente nos meses quentes de verão, quando ter o calor extra em casa é quase insuportável, este seria um hack mágico de micro-ondas. Pegamos várias molas de endro, tomilho, alecrim, salsa e manjericão e as colocamos em toalhas de papel, depois as cobrimos com papel-toalha extra para absorver a umidade extraída das ervas. Aquecemos as ervas por dois minutos e meio em intervalos de 30 segundos. As ervas ficaram perfeitamente secas, crocantes e aromáticas. Apesar de algumas manchas pretas no manjericão (que você não notará quando estiverem trituradas), funcionou maravilhosamente bem.

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Você pode obter mais suco de seu citros no micro-ondas?

Depois de ler online que você pode microondas, limões, limas, laranjas e outras formas de frutas cítricas para fazer seus sucos fluírem e torná-los mais fáceis de apertar, tínhamos que tentar. Pegamos um único limão e o zapeamos por 15 segundos, e pegamos outro (encontrado no mesmo supermercado, e semelhante em forma e tamanho) para compará-lo. Depois de deixar esfriar por cerca de um minuto e cortar o centro, usamos nosso espremedor de frutas cítrico OXO favorito para medir a quantidade de suco que poderíamos extrair lado a lado. Os resultados foram impressionantes - o limão que aquecemos suavemente no micro-ondas produziu mais uma colher de sopa de suco do que o limão à temperatura ambiente. A casca também parecia menos rígida e firme, o que tornava a fruta mais fácil de espremer.

Você pode fazer doce de leite no microondas?

Definitivamente, o truque mais intimidante até agora. Dulce de Leche tradicionalmente leva horas a fio - às vezes o dia todo - para cozinhar corretamente. Você tem que ferver e mexer; mexa e cozinhe por muito tempo sobre o fogão. Se pudermos fazer isso no micro-ondas, será uma mudança de vida. Colocamos uma lata de leite condensado em uma tigela grande para micro-ondas e colocamos a energia no fogo médio. Demos à mistura doce xaroposa dois minutos de cada vez, tiramos a tigela e mexemos com uma espátula de silicone antes de retornar ao microondas. Repetimos isso seis vezes - a cada vez, a mistura ficava mais aromática e espessa, depois borbulhante, depois firme e seca. Após 12 minutos, jogamos a toalha. Sem dados - a cor não mudou e não podemos, em sã consciência, chamar isso de doce de leite autêntico. Dito isto, ainda estava delicioso.