O microondas é uma maravilha da tecnologia moderna. A comida pode ir de gelada a extremamente quente em questão de segundos. Isso reduz o tempo de cozimento, acelera o tempo de preparação e torna o trabalho do cozinheiro doméstico mais fácil.

Mas nem tudo em sua geladeira ou despensa deve ir para o microondas. Alguns alimentos, bebidas e recipientes podem liberar toxinas, queimar, derreter ou mesmo explodir se forem bombardeados por menos de um minuto. Alguns podem até se tornar tóxicos.

Alguns desses alimentos são bastante comuns - você pode até ter esquentado um deles no micro-ondas esta manhã. Só porque algo de ruim não aconteceu, não significa que não vai acontecer, então proteja a si mesmo e aos outros em sua cozinha, mantendo esses alimentos longe da caixa quente.

Pimenta

Pimentas vermelhas, laranjas ou verdes contêm um composto chamado capsaicina que as anima. Quando as pimentas são aquecidas, especialmente as variedades ultra-quentes, a capsaicina nelas vaporiza no ar fechado do micro-ondas. Abrir a porta do micro-ondas expõe você a vapores que podem irritar e queimar seus pulmões, garganta, olhos e nariz.

Como aquecer: Asse, refogue ou grelhe os pimentões em vez de colocá-los no micro-ondas.

Ovos cozidos

Você está cansado de ovos frios para o lanche do meio-dia, então coloca um no micro-ondas por 15 segundos. Tudo parece bem até que você corta o ovo e ele explode - por todo o escritório, computador e você.

Como os ovos com casca e descascados são aquecidos no microondas, eles liberam vapor. O vapor não consegue escapar dos brancos, então a pressão aumenta. Quando você corta, ou pior, morde o ovo, o vapor é liberado instantaneamente. A explosão resultante pode queimar você.

Como aquecer: Se quiser aquecer ovos para uma salada, lanche ou torrada, você pode fatiar um em quatro e aquecer suavemente no micro-ondas. Se você tiver alguns minutos, coloque um em um copo de água quente e deixe descansar por 3 a 5 minutos.

isopor

A espuma segura para alimentos é um tipo de plástico. Quando aquecido, ele pode liberar produtos químicos nocivos para os alimentos e para o ar. A espuma também não é estável ao calor quando injetada no micro-ondas. Ele pode derreter ou deformar.

Como aquecer: Coloque os alimentos em um prato ou recipiente de vidro em vez de cozinhá-los no isopor. Cubra com uma toalha de papel e leve ao microondas normalmente.

RELACIONADO : 23 Usos culinários para o seu micro-ondas

Recipientes para viagem com alças

Os recipientes de transporte com manuseio têm metal, e o metal dentro do micro-ondas é proibido. Quando aquecido, o metal pode faiscar, causando um incêndio.

Como regra geral, verifique se qualquer recipiente de plástico está escrito 'Seguro para Micro-ondas' antes de explodi-lo. Este rótulo é regulamentado pelo FDA e dirá se você correrá o risco de exposição a produtos químicos ou não se o recipiente for aquecido.

Como aquecer: Esvazie as sobras em um recipiente ou prato próprio para micro-ondas. Cubra com uma toalha de papel para bloquear respingos e estalos. Aqueça normalmente.

Caneca de água

É muito mais rápido aquecer água para o chá no micro-ondas do que esperar em uma chaleira ferver, mas a economia de tempo pode custar caro. A água que é aquecida por si mesma em um microondas pode ficar superaquecida rapidamente. Isso significa que, embora você não veja bolhas rolando, a água está excepcionalmente quente. Adicione um saquinho de chá, uma colher ou apenas mova a água, e ela pode começar a ferver imediatamente. Pode até explodir.

Como aquecer: Deixe uma chaleira fazer o trabalho. Se você não tem um olho de fogão prontamente disponível, considere uma opção elétrica.

como lavar suéter de caxemira em casa

Uvas

Não fique tentado a cobrir seu mingau de aveia com um punhado de uvas e aquecê-los antes de mergulhar para sua refeição matinal. As uvas ficam superaquecidas no microondas e a polpa açucarada rapidamente se transforma em plasma derretido. Eles podem explodir no microondas , enquanto você está mexendo, ou mesmo quando dá uma mordida, enviando frutas ultraquentes para o ar.

Como aquecer: Se você quiser aquecer uvas, considere assá-las no forno por alguns minutos. Eles também aquecem rapidamente em uma frigideira em um fogão de médio-alto.

Sobras de batatas

Não se preocupe, você ainda pode cozinhar suas batatas no microondas , mas você precisa tomar medidas para evitar que eles se tornem perigosos se decidir reaquecê-los mais tarde. Batatas costumam casa Clostridium botulinum , a bactéria do botulismo. Quando as batatas são cozidas e não armazenadas imediatamente na geladeira, os esporos da bactéria podem se multiplicar. Colocar as batatas no micro-ondas também não mata as bactérias, então as batatas do segundo dia podem causar mal-estar estomacal.

Como aquecer: Mova as batatas cozidas que não serão comidas na geladeira o mais rápido possível. Além disso, não asse batatas em uma capa de papel alumínio. De acordo com a pesquisa , o estanho retém a umidade e acelera o crescimento dos esporos no ambiente quente e úmido. Para uma casca de batata mais crocante - e para o bem da sua barriga - asse as batatas sem a capa de alumínio. Em seguida, refrigere-os imediatamente. Não os deixe ficar à temperatura ambiente por horas a fio. Reaqueça no forno.

Carnes processadas

Bacon, cachorro-quente, carne do almoço e linguiça devem ser cozidos no fogão ou no forno, não no micro-ondas. Isso porque o aquecimento desses produtos de carne processada leva à formação de produtos de oxidação do colesterol (COPs). COPs têm sido associados a doenças coronárias. Estudos sugerem isso também pode estar relacionado a inflamação, acúmulo de placa nas artérias e outros problemas de saúde.

Como aquecer: Um estudo encontrado que grelhar também aumentou a quantidade de COPs nas carnes, então assar no forno ou refogar podem ser as opções mais seguras.

Molho de tomate

Aquecer molhos de tomate no microondas geralmente termina em respingos. O calor e o vapor produzidos pelo molho aquecido têm dificuldade em escapar pelo molho espesso ou em torno dos pedaços de ingredientes. O vapor se acumula até ser poderoso o suficiente para explodir - e nas paredes do micro-ondas. Em alguns casos, o molho pode até explodir ao mexê-lo, o que pode causar queimaduras e certamente manchar a roupa.

Como aquecer: Aqueça os molhos em uma panela pequena no fogão. Isso permitirá um aquecimento uniforme e você pode mexer facilmente para evitar o acúmulo de vapor.

Nada

Nunca ligue um micro-ondas vazio. Sem comida ou um recipiente para absorver as microondas, os feixes são devolvidos ao magnetron. Isso pode danificar a máquina e até mesmo iniciar um incêndio. Verifique se você colocou a comida no micro-ondas antes de apertar start.

RELACIONADO: Como limpar um micro-ondas