Quando a fome bate no final de um dia agitado, é fácil pedir ajuda ao freezer. Mas há uma maneira de economizar tempo sem sacrificar o sabor - na verdade, apenas alguns ingredientes frescos podem transformar completamente o seu prato.

Burritos congelados são o exemplo perfeito. Embora possam ser uma boa opção se você estiver comendo indo de um lugar para outro, esquentar um burrito simples pode resultar em um jantar seco e sem sabor. Nossa solução? Transforme-as em enchiladas, que são mais satisfatórias, mais apetitosas e infinitamente personalizáveis.

Comece pré-aquecendo o forno a 450 ° F. Os burritos no microondas de acordo com as instruções da embalagem, removendo-os cerca de 30 segundos antes de terminarem. Enquanto os burritos estão cozinhando, corte metade de uma abacate , corte um Lima em fatias, e pique alguns coentro e meio Pimenta jalapeno . Transfira os burritos para uma assadeira forrada de papel alumínio e cubra com o comprado na loja Molhe de Enchilada (fique à vontade para usar molho verde se preferir) e leve ao forno por alguns minutos até que o molho esteja quente. Retire do forno e cubra com fatias de abacate, jalapeño, coentro e uma pitada de queijo fresco . Sirva com rodelas de limão.