Obtenha as receitas da edição deste mês. A beleza da massa na ponta dos dedos Para mim, macarrão não é apenas uma tigela de macarrão saborosa e satisfatória. Também penso em conforto, amor, desgosto, exaustão e alegria. Na verdade, a massa é a resposta para a maioria das coisas na minha vida. Cansado depois de um longo vôo (quando isso acontecia), eu tinha macarrão na mesa logo depois de entrar pela porta. À beira de um rompimento muitas luas atrás, eu preparava tigelas de macarrão de reconciliação. Mas há uma magia especial na massa fresca, que vai além do conforto rápido: é tempo de qualidade com minha avó, vendo suas mãos enrugadas moldando a massa. É me apaixonar pelo meu namorado durante os primeiros dias de quarentena, quando não havia encontros em restaurantes, mas noites em casa recheando folhas de massa sedosa com ricota cremosa. Como editor de comida, passo a maior parte dos meus dias cozinhando na minha pequena cozinha de Nova York. Mesmo no final de longos dias no fogão, ainda anseio pela sensação de massa de massa fresca em minhas mãos, pela experiência meditativa de enrolar e moldar. Se estou mergulhando na calma e simplicidade que é farinha, ovos e água, ou estou reunindo meu parceiro ou família para se juntar a mim nesta jornada doce e divertida, fazer macarrão do zero sempre me traz alegria. Você vê, ele tem esse poder. Acredito que as melhores coisas são as que fazemos nós mesmos, com nossas próprias mãos. A massa fresca está no topo da lista. Aqui, ao seu alcance, está um guia para resultados perfeitos. Trabalhando com uma máquina ou à mão, você pode desfrutar de massas caseiras vestidas com molhos despensas sem complicações. — Ananda Eidelstein, editora sênior de alimentos itens relacionados Massa de macarrão mestre Crédito: Victor Protásio Massa de macarrão caseira básica Pegue a receita Com apenas três ingredientes (dica: farinha, ovos e água) e um pouco de tempo, você pode experimentar as alegrias de fazer macarrão do zero. Rolinhos de ricota em molho cremoso de abóbora Crédito: Victor Protásio Rolinhos de ricota ao molho cremoso de abóbora Pegue a receita Este toque decadente na massa assada apresenta uma combinação superstar de abóbora e sálvia.o que dar de gorjeta para uma massagem Fettuccine com molho de alcachofra Crédito: Victor Protásio Fettuccine com molho de alcachofra Pegue a receita Este prato de massa cremoso e reconfortante é embalado com sabores brilhantes e um atalho de despensa. Cavatelli fresco com molho de tomate com alho Crédito: Victor Protásio Cavatelli fresco com molho de tomate alho Pegue a receita Apenas oito itens básicos da despensa estão entre você e uma tigela desta massa épica e deliciosa. Cinco jantares fáceis itens relacionados Pizza de sopa de cebola francesa Crédito: Victor Protásio Pizza de sopa de cebola francesa Pegue a receita Arquive este em: Onde você esteve toda a nossa vida? Bife de cabide com couve quente e salada de queijo crocante Crédito: Victor Protásio Bife de cabide com couve quente e salada de queijo crocante Pegue a receita Este jantar de bife rápido e saudável é um prazer garantido para todos. Tartines de salada de frango Herby Crédito: Victor Protásio Tartines de salada de frango Herby Pegue a receita Tem 20 minutos e um frango assado? Então você tem o jantar. Sopa picante de chouriço e feijão pinto Crédito: Victor Protásio Chili picante de chouriço e feijão pinto Pegue a receita Esta deliciosa sopa despensa leva apenas 30 minutos para montar. Quinoa Frigideira com Azeitonas e Tofu Crédito: Victor Protásio Quinoa Frigideira com Azeitonas e Tofu Crocante Pegue a receita Especiarias marroquinas infundem este prato à base de plantas intensamente saboroso. Herói da cozinha: grão de bico enlatado itens relacionados Húmus Rosa Crédito: Victor Protásio Húmus Rosa Obter o link Este mergulho é a prova de que seus lanches saudáveis também podem ser bonitos. Salada de grão-de-bico com atum Crédito: Foto: Victor Protasio Salada de grão-de-bico com atum Pegue a receita Repense sua salada de atum padrão com esta deliciosa receita. Picadas de 'massa de biscoito' de grão de bico Crédito: Victor Protásio Picadas de 'massa de biscoito' de grão de bico Pegue a receita Sobremesas de grãos integrais com as quais você pode se sentir bem.Molho de cranberry enlatado é bom para você Alimentado por Usina itens relacionados Mistura de aveia instantânea tropical Crédito: Victor Protásio Mistura de aveia instantânea tropical Pegue a receita Esta mistura de aveia traz os sabores dos trópicos para o café da manhã básico. Essas receitas apareceram originalmente na edição de março de 2021 da Kozel Bier.
