Repita conosco: você é o anfitrião, não o barman. Mas a melhor maneira de garantir que você não fique preso misturando bebidas a noite toda é planejar com antecedência, e a melhor maneira de planejar com antecedência no que diz respeito ao bartending é recorrer a grandes lotes de bebidas e receitas de ponche. Para tirá-lo de trás do bar - com uma bebida na mão, é claro - criamos uma lista de coquetéis superdimensionados e festivos que variam de um refrescante Minty Moscow Mule a uma gelada Dura Cider Slush projetada para alimentar sua folia (ou qualquer tipo de festa) sem nunca exigir uma coqueteleira, uma colher de bar ou um barbeiro.

Esses coquetéis de lote variam do doce ao complexo, então com certeza haverá uma bebida adequada ao seu gosto - e ao clima da festa. As opções de misturadores de coquetéis também variam, então o seu favorito com certeza estará incluído em algum lugar. E porque as receitas de grandes lotes são tão generosamente proporcionadas, se você quiser tornar a sua um pouco mais forte ou um pouco mais fraca, você está livre para fazê-lo. Agora vá em frente e misture.

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Punch De Kombuchá De Romã Espumante

Juntos, o suco de romã e abacaxi dá a este ponche uma mistura de sabor agridoce que certamente agradará a todas as papilas gustativas. Rum branco é recomendado, mas gim ou tequila também funcionam, então você pode personalizar sua bebida para o seu público.

Obtenha a receita: Punch De Romã De Kombuchá

Sangria de pera e alecrim

Esta sangria inspirada no outono é super refrescante e preparada para acompanhar seu banquete de Ação da Amizade ou um ponto de encontro após a colheita da maçã. Bata um lote em cerca de vinte minutos, decore com fatias de pêra e laranja e prepare-se para desfrutar de queda em um copo. Para tornar a preparação ainda mais rápida, você pode preparar o xarope simples com antecedência.

Obtenha a receita: Sangria de pera e alecrim

Cítrico e Menta Champagne Punch

Cítricos e menta podem parecer mais apropriados para uma bebida tropical, mas com um toque de champanhe sofisticado, esse ponche leve vai do clima quente para perfeito para qualquer ocasião. Se você for bartender com orçamento limitado, troque o champanhe por prosecco ou outro vinho espumante.

Obtenha a receita: Cítrico e Menta Champagne Punch

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Rosé extragrande errado

O coquetel Sbagliato, cujo nome significa bagunçado em italiano, foi inventado quando um barman distraído acidentalmente adicionou espumante a um Negroni no lugar do gim usual. A bebida pode ter sido um erro, mas é um erro que todos nós gostamos de fazer - uma e outra vez.

Obtenha a receita: Rosé extragrande errado

Punch Golden Ginger-Lemon Vodka

Fale sobre uma bebida grande: esta receita de ponche amarelo rende 16 xícaras, então você pode hidratar (mais ou menos) uma multidão com apenas 20 minutos de trabalho. A bebida precisa esfriar por pelo menos duas horas, então planeje sua preparação antes de começar a degustar.

Obtenha a receita: Punch Golden Ginger-Lemon Vodka

Jarros Sazerac

O Sazerac, a bebida alcoólica oficial de Nova Orleans, é um coquetel histórico com beijo de centeio e absinto, geralmente feito em porções individuais. Mas, felizmente para os anfitriões, ele aumenta lindamente também. Sirva esta versão potente em sua próxima festa e deixe le bon temps roule.

Obtenha a receita: Jarros Sazerac

Duro de suco de cidra

Parte raspadinha, parte coquetel sério, esta guloseima enriquecida com cidra e bourbon é garantia de fazer sorrir até os adultos mais preocupados. Prepare o gelo raspado na noite anterior e quando chegar a hora da festa, tudo o que você precisa fazer é colher e despejar.

Obtenha a receita: Duro de suco de cidra

Punch de férias

Este ponche de inspiração caribenha foi criado com os feriados em mente, mas você pode desfrutar desta bebida escura e complexa em qualquer época do ano. A lista de ingredientes é um pouco longa (nove ingredientes, incluindo três tipos de álcool), mas com um rendimento de 25 porções, vale a pena ir até a loja.

Obtenha a receita: Punch de férias

Kalimotxo

Este riff não convencional do país basco sobre sangria combina vinho tinto seco com cola e uma dose brilhante de suco de limão fresco. A mistura certa de doce e azedo, é uma adição surpreendente (e surpreendentemente sofisticada) a qualquer bar de férias - especialmente quando vestida com um anel de cereja de maraschino vermelho rubi.

Obtenha a receita: Kalimotxo

Soco sidecar

Esta versão de lote grande de um clássico da era Prohbition desce com facilidade - mas esteja avisado: por trás da suavidade cítrica e do conhaque, ele tem um impacto sério. A borda dos copos de servir com açúcar leva alguns minutos de esforço, mas adiciona um toque festivo maravilhoso.

Obtenha a receita: Soco sidecar

Punch Tequila Romã-Lima

Uma porção generosa de suco de limão evita que este coquetel de frutas fique muito doce. Ele contém uma garrafa inteira de tequila e rende 14 xícaras, então, com um pouco de sorte, esta é a única bebida que você terá que preparar a noite toda.

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Obtenha a receita: Punch Tequila Romã-Lima

Minty Moscow Mule Punch

Embora seja tão suave e refrescante quanto o coquetel de vodka clássico que o inspirou, esta versão do tamanho de uma festa do Moscow Mule adiciona um upgrade: uma nota sutil, fresca e convidativa de menta. Quanto mais picante sua cerveja de gengibre, mais fogo e mordida seu ponche terá - então escolha de acordo.

Obtenha a receita: Minty Moscow Mule Punch

Sangria Rosé Kombuchá

Troque seu vinho preferido de sangria por rosé por esta bebida brilhante e alegre. A adição de kombuchá dá a esse coquetel por lote uma mordida inesperada e faz com que essas bebidas frescas pareçam - ousamos dizer - realmente saudáveis.

Obtenha a receita: Sangria de Framboesa Kombuchá-Rosé

Punch Negroni Branco

Este toque elétrico no Negroni substitui um licor de ervas francês de tom amarelo, Suze, no lugar do tradicional Campari vermelho rubi, mas ainda mantém o amargor bem balanceado característico do coquetel. Se Suze for difícil de encontrar em sua área, outros aperitivos fortificados como Cocchi Americano ou Lillet Blanc podem ser usados ​​em seu lugar, embora com resultados ligeiramente mais doces.

Obtenha a receita: Punch Negroni Branco

Ponche de cerveja

Gim, toranja e cerveja podem soar como uma combinação estranha, mas deixe-os aconchegados em uma tigela de ponche e você ficará surpreso com o quão maravilhosamente eles tocam juntos. Na verdade, a toranja confere uma nota suculenta ao mesmo tempo que joga o amargor do lúpulo da IPA e dos botânicos à base de ervas do gim.

Obtenha a receita: Ponche de cerveja