As crianças (e adultos) estão clamando por panquecas de domingo de manhã, mas- ECA —Não há soro de leite coalhado. Quantas vezes todos nós já estivemos lá? Antes de sair correndo para o supermercado em seus pijamas, saiba que você pode fazer um ingrediente de dois substituição do zero em apuros.

Soro de leite coalhado é, afinal, simplesmente destinado a adicione ternura a produtos assados ​​e pães rápidos . Quando o ácido do leitelho encontra o bicarbonato de sódio ou o fermento em pó na sua massa, eles formam pequenas bolhas que darão aos seus biscoitos ou muffins de leitelho uma textura deliciosamente arejada e fofa. Embora o leitelho comprado em loja tenda a ser mais espesso e mais picante do que o leitelho caseiro, você pode substituí-lo por uma versão do zero que leva apenas cinco minutos para fazer. Essas combinações infalíveis farão com que seu prato tenha um sabor delicioso e funcionarão em qualquer receita de panqueca, waffle, biscoito, bolinho ou torta.

Então pegue seu xarope de bordo, porque o brunch ainda está no ar.

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Substituto de Leitelho de Limão e Leite

Coloque 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora em um copo medidor de líquido. Adicione leite integral (versões com baixo teor de gordura são muito ralas) para atingir a quantidade de leitelho necessária; mexa e reserve por 5 a 10 minutos. Não ficará tão espesso quanto o leitelho normal, mas você pode usar este substituto da mesma forma que faria com o leitelho em sua receita.

Substituto de Iogurte e Leite De Leite

Bata 3 partes de iogurte natural e 1 parte de leite para obter a quantidade desejada de leitelho. (Por exemplo, para 1 xícara de leitelho, use ¾ xícara de iogurte e ¼ xícara de leite.)

P.S. O soro de leite coalhado não é apenas para assar. Para mais inspiração, experimente estas 18 receitas de leitelho.