Se você está esperando ansiosamente o fim de Janeiro seco para que você possa voltar ao seu aconchegante copo de Pinot pós-trabalho ou porque você mal pode esperar para que os participantes acabem com suas explosões #humblebrag nas mídias sociais, você não está sozinho.

De acordo com a Wine.com, a maior varejista online de vinhos do país, as vendas de vinho aumentaram 217% entre 1º de abril e 30 de setembro de 2020, em comparação com o mesmo período do ano passado. Dado o tempo, isso não é uma surpresa - pesquisa de mercado fornecida por Relatórios Nielsen que as vendas de bebidas alcoólicas nos EUA aumentaram 55% durante a primeira semana da pandemia no final de março de 2020, com as vendas online aumentando 243%. Destilados como gin, tequila e coquetéis engarrafados aumentaram 75% nas vendas, o vinho subiu 66% e a cerveja subiu 42% em comparação com o mesmo período do ano passado.

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E porque não? Quando consumido com moderação, o vinho é uma maneira extremamente deliciosa de completar um dia estressante (um prato de queijo também não faz mal). Para tudo o que você precisa saber sobre os benefícios para a saúde - olá, antioxidantes – e desvantagens de beber vinho, encontre nosso guia aqui. E lembre-se: quando se trata de álcool, monitorar a quantidade que você consome é a coisa mais importante que você pode fazer pela sua saúde. De acordo com Diretrizes Dietéticas 2020-2025 para Americanos , as mulheres devem tentar consumir no máximo uma taça de vinho por dia.

'Existem vinhos 'melhores para você' por aí, mas é inteligente manter alguns princípios básicos em mente', explica Frances Largeman-Roth, RDN, especialista em nutrição e autora de Smoothies e sucos: prevenção cura cozinha . ' O tamanho real da porção para um copo de vinho é de 5 onças (a 12% de álcool por volume, ou ABV). Então, mesmo se você estiver bebendo o tinto mais seco, a bebida vai aumentar, mesmo que o açúcar não.

Então, se você espera tomar decisões mais inteligentes em torno do seu consumo de álcool, parabéns! Felizmente, isso não necessariamente significa que você tem que ir peru frio. 'Nem todos os vinhos são criados iguais e variam em termos de calorias, açúcar e teor alcoólico', explica Mia Syn, MS, RDN .

Aqui, Largeman-Roth e Syn avaliam as melhores e piores opções no corredor do vinho.

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Tintos Secos

O vinho – seja tinto, branco ou rosa – contém resveratrol, que tem efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios, explica Largeman-Roth. Mas como o vinho tinto é fermentado com cascas de uva mais longas do que o vinho branco, é maior em resveratrol. Syn concorda: vinhos tintos como pinot noir e cabernet sauvignon tendem a ser mais ricos em antioxidantes resveratrol, o que a pesquisa sugere que pode apoiar a saúde do coração.

Vinhos com baixo ou sem açúcar

Lembre-se: o álcool em volume não é tudo. O teor alcoólico dos vinhos pode variar muito, de 5,5% a 20% super embriagado (portos e afins), diz Largeman-Roth. Mas só porque um vinho tem teor alcoólico mais baixo, como o moscato, ele ainda pode ser muito doce. Existem algumas marcas de vinho por aí que não adicionam açúcar em seu processamento – algumas marcas o fazem – e também não adicionam sulfitos, o que pode ajudá-lo a se sentir melhor depois de uma noite de Netflix e relaxando. Gosto dos da FitVine, e acabei de provar o espumante da Avaline, que achei uma delícia. Para sauvignon blanc de baixo teor alcoólico, chardonnay ou pinot noir com zero gramas de açúcar, você também pode conferir Sunny With a Chance of Flowers.

De acordo com Syn, se você também deseja reduzir a quantidade de calorias que consome do vinho, os espumantes secos e os vinhos brancos são uma boa aposta. Eu recomendo brut Champagne, cava, pinot grigio e sauvignon blanc. Estes têm menor teor de açúcar, o que contribui para a menor contagem de calorias”, diz ela. Vinhos com maior teor de açúcar residual incluem moscato e porto, acrescenta ela.

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Spritzers de vinho

Você pode adicionar água com gás ao vinho, o que é uma maneira divertida de alongar sua porção – além disso, acho que é mais refrescante no verão”, diz Largeman-Roth. “E você também pode usá-lo para reduzir as calorias de uma bebida que pede prosecco. Por exemplo, um Aperol Spritz clássico pede partes iguais de Aperol e prosecco, além de uma borrifada de água com gás, mas eu pulo o prosecco e apenas combino uma dose de Aperol com água com gás. É uma delícia, e eu gosto que o amargor do Aperol saia um pouco mais. Para o guia definitivo para fazer spritzers de vinho, veja aqui .