Batatas-doces são vegetais versáteis. Incrivelmente satisfatório com sua doçura e textura, este tubérculo pode servir para muitos chapéus. Quando se trata de cozinhar batata-doce, você pode Asse batata doce no forno , microondas eles ou ferva-os. O processo para ferver a batata-doce será o mesmo, quer você mantenha as cascas ou não. Batatas-doces cozidas estão enchendo e fazem um lado simples. Aqui, damos dicas de como ferver batata-doce e como servi-la.
Como ferver batata doce
Não há muita diferença entre ferver batata-doce com casca e descascá-la. Mas você receberá um aumento de fibra e potássio se ferver e comer as batatas com casca. Se você está procurando um purê mais suave, por exemplo, descasque as batatas antes de ferver. A pele adiciona uma textura sutil a cada mordida.
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Para ferver cerca de 4 libras de batatas picadas (cerca de 6 batatas-doces) para amassar, levará cerca de 15 a 20 minutos colocando-as em água fria. Você só precisa de água suficiente na panela para cobrir as batatas-doces. Se você estiver fazendo um purê, é melhor picar as batatas em vez de fervê-las inteiras. Isso vai lhe poupar tempo. Aqui está um passo a passo de como ferver batata-doce:
1. Compre batatas-doces com casca lisa e firmes ao pressionar. Evite qualquer um com pontos fracos. Guarde-os em local fresco e seco por até 1 semana e evite refrigerá-los, pois podem secar.
2. Enxágue e esfregue em água fria. Para um purê mais nutritivo, deixe a pele, para um mais liso, descasque com um descascador de vegetais.
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3. Corte em oitavos e coloque em uma panela grande. Adicione água suficiente apenas para cobrir as batatas.
4. Ferva as batatas-doces por 15 a 20 minutos, até que estejam macias quando furadas com um garfo. Observe que levará menos tempo se você cortar as batatas-doces em pedaços menores.
5. Escorra e volte à panela para fazer o purê.
Receitas de batata doce cozida
É fácil simplesmente adicionar manteiga e um toque de leite para fazer um purê de batata doce simples. Não se cansa? Esta receita de purê de batata doce tem notas de frutas cítricas, calor de noz-moscada e cremosidade adicionada de creme de leite.
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