COMO USAR O MEL CRISTALIZADO - O MEL CRISTALIZADO É SEGURO | REAL SIMPLES

Seu mel está cristalizado - e agora?

Em primeiro lugar, é totalmente seguro comer mel cristalizado. O mel cristaliza naturalmente com o tempo, mas isso não significa que você precisa jogar fora o seu pote. Felizmente, a cristalização não afeta negativamente o sabor ou a qualidade do mel. Na verdade, de acordo com Zeke Freeman, o fundador da empresa de mel Bee Raw, o mel parcial ou totalmente cristalizado pode ter um sabor mais rico.

Se você quiser soltar o seu mel, nunca o coloque no microondas. Em vez disso, coloque o frasco não lacrado (plástico ou vidro) em um banho de água morna - não fervente - por cinco a dez minutos para ajudar a dissolver os cristais. As baixas temperaturas podem tornar a cristalização mais provável, diz Freeman, por isso, para evitá-la, guarde o seu frasco à temperatura ambiente.

Mas se o inevitável aconteceu, não jogue fora as coisas doces! Aqui estão algumas maneiras simples e inteligentes de colocar o mel cristalizado para funcionar.

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Submeta-o para açúcar ao assar

O mel cristalizado substitui o açúcar em produtos de panificação. Por ter menos umidade do que o mel tradicional, você não terá que fazer tantos ajustes aos líquidos em sua receita, mantendo a clássica doçura do mel. O mel é mais doce do que o açúcar de mesa, portanto, você pode usar menos. Comece com ¾ de uma xícara de mel cristalizado para cada xícara de açúcar e experimente ao longo do caminho.

Use-o como cobertura para torradas

A grande vantagem do mel cristalizado é que você pode espalhar sem pingar para todos os lados. Shmear um pouco sobre torradas de grãos germinados com cobertura de frutas (como maçãs ou peras fatiadas), queijo de cabra ou tomates frescos para um lanche doce e salgado, sem bagunça.

Esfregue com isso

O mel é um umectante, o que significa que ajuda a reter a umidade. Você pode usar mel cristalizado como esfoliante para o corpo ou cabelo - a textura levemente áspera do açúcar é uma maneira totalmente natural de remover as impurezas do couro cabeludo ou da pele.

Cubra uma tigela de café da manhã

Claro que não vai garoa, mas o mel cristalizado tem um gosto tão bom quanto o mel tradicional com alimentos como iogurte grego ou aveia. A cobertura do bolo? Ele adiciona um crunch viciante.