Você conhece o extrato de baunilha. Você provavelmente já o usou regularmente em várias receitas de sobremesas, mas o que você pode não saber é que existem muitas maneiras deliciosas de colocar sua baunilha para usar fora da panificação. O elixir mágico - feito de grãos de baunilha embebidos em álcool e água - tem um sabor rico e complexo que se presta a tudo, desde smoothies e coquetéis com especiarias a marinadas de carne e muito mais. Apenas certifique-se de usar uma baunilha de qualidade (somos grandes fãs de produtos de Nielsen-Massey )

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Aqui estão cinco maneiras criativas de usar os produtos de baunilha em sua despensa.

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1 Coquetéis.

A baunilha é um ótimo ingrediente na mixologia de coquetéis porque adiciona um sabor suave e delicioso às bebidas e ajuda a mesclar os sabores. Combina lindamente com bourbon ou uísque envelhecido em barris; também funciona bem em coquetéis de rum (especialmente aqueles que contêm elementos de cereja, chocolate, canela ou cravo). A baunilha é frequentemente vista como um ingrediente de bitters ou também infundida diretamente em bebidas espirituosas.

dois Churrasco e grelhados.

Na verdade, a baunilha pode ser usada em tudo, desde marinadas grelhadas e esmaltes a molhos saborosos. Funciona com uma grande variedade de carnes e também ajuda a selar sua umidade. Aplique baunilha na carne de porco, cordeiro, frango, vaca ou peixe para mostrar a doçura natural da carne e adicione um eu não sei o que para o produto acabado.

3 Molho de tomate (e outros molhos saborosos).

O extrato de baunilha é comumente usado por chefs profissionais em pratos saborosos para realçar sabores ricos e sutis em alimentos saborosos sem sobrepujar os outros ingredientes. Considere adicionar um pouco de extrato de baunilha puro ao molho de tomate no final do cozimento para suavizar a acidez dos tomates e realçar o sabor geral do molho.

4 Bebidas com café artesanal.

Se você está tentando reduzir o xarope de baunilha excessivamente doce que você adora no café com leite matinal, experimente infundir baunilha em seu café caseiro. Basta adicionar duas colheres de sopa de baunilha à cafeteira vazia e permitir que o café ferva. A panela inteira será aromatizada com baunilha, fazendo uma bebida suave e deliciosa sem o açúcar que você encontra naquele xarope de cafeteria.

5 Smoothies.

O extrato de baunilha tem um gosto delicioso em qualquer smoothie, mas preferimos banana com manteiga de amêndoa, shakes de iogurte grego ou qualquer coisa que tenha abóbora e canela. E se você não ama o sabor de smoothies verdes, esta pode ser a solução: o rico sabor de baunilha ajudará a fundir as várias frutas e vegetais e realçar o sabor geral, dando-lhe uma doçura sutil sem açúcar.