Em sua forma crua, o gengibre é conhecido por ter um toque picante, então pode não ser sua escolha de sabor, a menos que você esteja realmente com vontade de seu sabor terroso e pungente. Não só é usado na culinária como um aromático, mas o tempero (sim, é classificado como tempero) também é usado há muito tempo como remédio de saúde para condições como náusea e enjôo. De acordo com Brigitte Zeitlin, RD, fundadora da BZ Nutrição na cidade de Nova York, a raiz de gengibre é um vegetal com propriedades medicinais de longa data, e beber chá de gengibre também pode fornecer propriedades de alívio

O gengibre é nativo do continente asiático e vem da planta com flores do Zingiberaceae família. A maioria das pessoas está mais familiarizada com o conceito de consumir sua raiz, ou caule, que pode adicionar um sabor único e picante a vários pratos e condimentos em muitos tipos de culinária. O chá de gengibre, mergulhado em água fervente ou infundido em misturas de ervas, pode ser igualmente delicioso, calmante e benéfico para o corpo.

Benefícios do chá de gengibre

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1 É conhecido por ajudar a aliviar a náusea

Beber chá de gengibre pode ajudar a aliviar os sintomas de enjoo, como tontura, náusea e suores frios. No entanto, é importante notar que pesquisa é bastante limitada ainda, e você pode achar que os medicamentos para enjoo são mais eficazes. “O chá de gengibre também é uma terapia comum para mulheres grávidas que não podem tomar medicamentos anti-náusea padrão”, acrescenta Zeitlin. Da mesma forma, o extrato de gengibre, um componente do chá de gengibre, pode ser útil na aliviando a náusea da quimioterapia se você estiver sendo tratado de câncer.

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dois Ajuda na inflamação

“Beber chá de gengibre pode ser maravilhosamente calmante, pois pode não apenas ajudar a aliviar a náusea, mas também pode ajudar a controlar a inflamação no corpo”, diz Amy Gorin, RDN, um especialista à base de plantas. nutricionista registrado e proprietário de Alimentos à base de plantas em Stamford, Connecticut. '[Isto é] porque contém as substâncias gingerol e shogaol.' A pesquisa mostra que essas substâncias podem ajudar a controlar a inflamação interna. Além disso, há também algumas pesquisas mostrando que o chá de gengibre pode ajudar aumentar sua resposta imunológica e aliviar a congestão nasal de resfriados e alergias, acrescenta Zeitlin.

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3 Pode ajudar na digestão

De acordo com uma pesquisa publicada em 2019 no Ciência de Alimentos e Nutrição Journal, o gengibre é “um importante agente dietético que possui efeito carminativo” – o que significa que ajuda a aliviar os gases. Também “diminui a pressão no esfíncter esofágico inferior, reduz as cólicas intestinais e previne” indigestão, flatulência e inchaço. O gengibre também foi mostrado para ajudar na acelerando a digestão (ou esvaziamento gástrico ), particularmente naqueles que lutam com dispepsia (também conhecido como indigestão ).

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4 Pode ajudar a controlar o colesterol

Além disso, consumir gengibre pode ser benéfico para os níveis de colesterol, explica Gorin. Em um estudar , as pessoas com diabetes tipo 2 beberam chá preto com cardamomo, canela, gengibre ou açafrão por dois meses – versus chá sozinho. Os voluntários que consumiram as especiarias em seu chá viram efeitos benéficos em seus níveis de colesterol total, LDL 'ruim' e HDL 'bom'.

5 Ele relatou propriedades saudáveis ​​​​para o coração

A pesquisa também mostrou que o consumo de gengibre pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas diminuindo a pressão arterial, aliviando a azia, melhorando a circulação sanguínea e prevenindo ataques cardíacos e coágulos sanguíneos.

6 Tem potencial para aliviar a dor

A pesquisa também mostrou que o gengibre pode ser útil na aliviando a dor , como a dor no joelho causada pela osteoartrite.

Como preparar o chá de gengibre

Embora você possa encontrar facilmente saquinhos de chá com sabor ou infusão de gengibre na loja, você também pode facilmente fazer chá de gengibre do zero em casa com água fervente, raiz de gengibre fatiada, suco de limão fresco e mel para um toque saudável de doçura.

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“Beba seu chá de gengibre puro ou com um pouco de limão, ou aproveite-o gelado para obter os mesmos benefícios”, diz Zeitlin. 'Você também pode usar 8 onças de chá de gengibre sem açúcar como base líquida para seus smoothies.'

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Suas opções não param no velho chá quente ou gelado, no entanto. Use-o para adicionar sabor a vários pratos, de vegetais a grãos. “Não só você pode beber chá de gengibre por conta própria, mas também pode usá-lo como base para cozinhar arroz, para que você acabe com um toque picante no seu prato acabado”, acrescenta Gorin. 'Outra opção é usá-lo em vez de caldo de legumes para refogar os legumes.'

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