Desnecessário dizer, Ação de Graças este ano (e toda a temporada de férias) vai ser um pouco diferente do que era no passado. Enquanto consideramos todas as maneiras seguras que ainda podemos celebrar - trazendo a festa ao ar livre , hospedando jantares virtuais , comprar um peru online para evitar multidões em supermercados - há uma resposta clara e óbvia: mantenha suas festividades íntimas. Graças a restrições a viajar e precauções de segurança inteligentes, as listas de convidados do peru serão reduzidas este ano, e seu cardápio de festas deve seguir o exemplo. Somos todos a favor das sobras, mas quem precisa do estresse de cozinhar um pássaro enorme se for apenas você e as crianças?

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A boa notícia é que comer peru e purê de batata com seus entes queridos não é cancelado, e o mesmo vale para o grand finale: sobremesa. Estas tortas de tamanho individual são o complemento perfeito para as suas férias este ano. Eles são feitos com crostas fáceis de prensar ou massa de torta preparada, então a montagem é fácil. Todo mundo tem o seu próprio, então não há necessidade de se preocupar em cortar a peça perfeita— ou adicionar ainda outro & apos; ponto de contato alto & apos; ao seu tablescape. Tudo o que você precisa considerar é se servirá chantilly ou sorvete ao lado (mas achamos que não há problema em ter os dois).

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Mini tortas de pêra e mirtilo com crosta treliça

Não se deixe intimidar pelo charmoso trabalho de treliça em cima dessas mini tortas. Tudo o que você precisa fazer é trabalhar em seções: Coloque 3 tiras nas tortas em uma direção e dobre para trás em cada lado para tecer as tiras restantes por cima e por baixo. A boa notícia é que você tem 12 tentativas para acertar (e o gosto é ótimo, não importa o que aconteça).

Mini tortas de ameixa de cranberry com cobertura crumble

Doces e azedos, assim como nós, esses doces com cobertura miudinha são todos vestidos de vermelho para a temporada feliz. Embale-os como favores para sua próxima festa de Natal.

Mini tortas de gengibre e abóbora com casca de Speculoos e chantilly

Crosta tão longa de biscoito de graham; encontramos outro cookie. Essas tortas doces picantes usam biscoitos Speculoos como base, em vez do patê brisee usual ou outro crosta de biscoito. Não demorou muito para ser convincente, mas nos convertemos.

Mini-tortas de coalhada de limão com creme de coco torrado com marshmallow

Trocamos o merengue tradicional por um pote de penugem de marshmallow nessas tortas de sabor tropical. Os flocos de coco torrado são terrivelmente bonitos, mas você poderia usar coco torrado adoçado em seu lugar. Para um enfeite mais fácil, simplesmente raspe um limão por cima antes de servir.

Mini Tortas De Butterscotch-Maçã

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Mini tortas de pêssego com rum temperado

Adicione um pouco de doce fruta de verão ao seu dia de peru com estas tortas de pêssego em miniatura. Eles ganham um impulso extra com noz-moscada, gengibre e (nosso favorito) rum escuro, o que lhes dá o talento de outono de que precisam para enviar seu banquete de Ação de Graças com um estrondo.

Maçãs Assadas Torta De Maçã

Fale sobre o uso perfeito para todas aquelas maçãs que você colheu no pomar no fim de semana passado. Essas maçinhas doces e assadas disfarçam-se de mini tortas, o que (gostamos de pensar) as torna quase, meio, meio saudáveis. Embora outras variedades de maçãs crocantes funcionem com dificuldade, preferimos Honeycrisp porque mantêm sua forma quando assadas.

Tortas Mini Nutella S'mores

Para fazer essas tortas de mini s'mores, você simplesmente corta uma dúzia de círculos de uma massa de torta pré-feita, transfere-os para uma forma de mini muffin e recheia cada um com Nutella. Asse e cubra com mini marshmallows, depois dê mais um tratamento de tostagem. Porque quem não quer s'mores o ano todo?