A proteína é um dos principais blocos de construção de nosso corpo e um dos nutrientes mais necessários para a função humana. Precisamos dele para produzir anticorpos, enzimas, sangue, tecido conjuntivo, hormônios e muito mais. A proteína também é responsável pela reparação e crescimento muscular. Mas porque é tão crítico, a palavra realmente deriva do termo grego previsões , o que significa primeiro - muitos americanos estão preocupados se estão ou não atingindo a quantidade recomendada de proteína diariamente. E quando você leva em consideração o Indústria de suplementos protéicos de mais de 17 bilhões de dólares (e seu marketing associado), quem não se preocuparia em incluir mais proteínas em sua dieta?

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Mas as necessidades de proteína variam muito de pessoa para pessoa - a ingestão necessária é determinada em grande parte pelo seu estilo de vida e nível de atividade, massa muscular, idade, estado atual de saúde e composição corporal. No entanto, existe uma fórmula simples para estimar as necessidades de proteína do seu corpo. Para pessoas que são ativo , Pego o peso deles em libras e converto para quilogramas (divido libras por 2,2 para obter quilogramas) e multiplico por um, explica Frances Largeman-Roth, RDN , especialista em nutrição e autor. Por exemplo, uma mulher que pesa 150 libras precisa de 68 gramas de proteína por dia. No entanto, para pessoas que são menos ativo , Eu multiplicaria o número de quilogramas por 0,8. Portanto, uma mulher mais sedentária de 150 libras precisaria de cerca de 55 gramas por dia. A ingestão dietética de referência, ou DRI , para proteína é 0,8 gramas de proteína por quilograma de peso corporal ou 0,36 gramas por libra. Este é o valor mínimo exigido.

É importante lembrar que a proteína está (felizmente) disponível nos alimentos. A maioria de nós está recebendo bastante e não precisa contar cada grama de proteína, diz Largeman-Roth. A dieta americana média é muito mais rica em proteínas do que muitos supõem, inclusive os vegetarianos. Temos a tendência de associar pratos ricos em carne e leite com refeições ricas em proteínas, mas o nutriente também é encontrado em muitos ingredientes à base de plantas Como grãos , nozes, feijão, tofu, frutas e vegetais. (E não se esqueça dos ovos: um sanduíche de dois ovos pode embalar mais de 20 gramas de proteína; adicione um pouco de húmus e você provavelmente terá quase metade de sua ingestão diária quando terminar o café da manhã.)

No entanto, se você está dedicando mais tempo à academia ou ao parque e não está obtendo os resultados desejados, deverá prestar mais atenção à quantidade de proteína que está obtendo dos alimentos e ter certeza de obter um refeição rica em proteínas ou lanche após o treino para ajudar a reparar pequenas lacerações nos músculos, diz Largeman-Roth. Aqueles com trabalhos fisicamente extenuantes, pessoas que se exercitam com frequência e adultos idosos também podem precisar de mais proteína.

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Resumindo: tente obter sua proteína dos alimentos e lembre-se de que a qualidade da proteína que você está consumindo é extremamente importante (carne vermelha ainda é carne vermelha). E se você está se perguntando se precisa aumentar sua ingestão com shakes de proteína ou barras de substituto de refeição, pule e faça uma dessas receitas fáceis de alta proteína, ou encontre nossas receitas vegetarianas de alta proteína favoritas aqui. Lembre-se também de que o FDA não regula os suplementos tão rigorosamente quanto os alimentos e bebidas, e que mais pesquisas são necessárias sobre a real eficácia dos suplementos de proteína , especialmente para aqueles que não são atletas profissionais ou fisiculturistas.

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