Nossa dieta desempenha um papel significativo em nossa saúde do coração , que pode jogar a nosso favor ou ter o efeito oposto, dependendo dos alimentos que comemos todos os dias. Para uma saúde ideal, a American Heart Association recomenda que os adultos comam uma dieta saudável que enfatize vegetais, frutas, nozes, legumes, grãos inteiros, proteína vegetal ou animal magra e peixes, diz Penny Kris-Etherton, PhD, RD, distinto professor de nutrição na Penn State e membro da American Heart Association. Os alimentos que comemos têm efeito direto sobre a pressão arterial e até ajudam a determinar como o sangue coagula. E embora obesidade, pressão alta e colesterol alto sejam todos fatores de risco para doenças cardíacas que estão intimamente relacionados com o que comemos, consumir uma dieta pobre em gordura saturada e rica em fibras pode diminuir significativamente nosso risco de doenças cardíacas.

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Dito isso, há coisas que também devemos fazer para evitar o consumo excessivo em favor de nossa saúde cardiovascular? De fato.

De acordo com Kris-Etherton, devemos limitar os alimentos ricos em gordura saturada, colesterol dietético, gordura trans, sódio (sal), carnes processadas, carboidratos refinados e bebidas adoçadas com açúcar.

Tanto as gorduras saturadas quanto as trans aumentam o colesterol LDL, e o sódio aumenta a pressão arterial, aumentando assim o risco de doenças cardiovasculares e derrame, explica Kris-Etherton. Bacon e frios, por exemplo, são carnes processadas que devem ser evitadas. Além disso, preste atenção a coisas como carne / charque, que são particularmente ricos em sódio e gordura saturada. Finalmente, consuma alimentos como refrigerantes, doces, tortas e sobremesas gordurosas e açucaradas com moderação.

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Brian Lima, MD, um renomado cirurgião cardíaco, concorda. Os frios e os frios são carregados de gorduras saturadas e grandes quantidades de sódio, que é o principal componente do sal, explica. O aumento da ingestão de sódio está relacionado ao aumento do risco de hipertensão e insuficiência cardíaca.

Além das carnes processadas, o Dr. Lima diz que o mesmo se aplica ao atum em lata e à sopa, que costumam embalar muito sódio. Alimentos que são ricos em gorduras saturadas, como bacon e frango frito, também podem aumentar seus níveis totais de colesterol ruim - eles são 'ruins' porque podem promover o acúmulo de placa aterosclerótica em seus vasos sanguíneos e aumentar o risco de um ataque cardíaco ou derrame ”, diz ele.

Mas há uma fresta de esperança, que é todos os alimentos saudáveis ​​para o coração que também têm um sabor delicioso . Sim, existem alimentos a evitar, mas também há muitos alimentos para experimentar e adicionar à sua dieta que irão abastecer o seu corpo com nutrientes positivos, acrescenta Kris-Etherton. Quando se trata de alimentação saudável, concentre-se em adicionar mais alimentos deliciosos e ricos em nutrientes, sempre que possível, em vez de se concentrar em restringir e limitar a si mesmo. Tornar sua dieta agradável tornará mais fácil mantê-la, o que é importante para o quadro geral de longo prazo que afeta a saúde do coração.

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