Quaisquer que sejam suas razões, se você decidiu que é hora de abordar o álcool com uma mentalidade recém-descoberta de qualidade em relação à quantidade, essas dicas - uma mistura de truques práticos e dicas de psicologia - são um ótimo lugar para começar. Porque é o seguinte: você não precisa de outra bebida forte para ser feliz e divertido, mas também não precisa desistir de coquetéis deliciosos e vinhos saborosos para sempre para ser feliz e saudável. Há uma grande extensão de meio termo lá, e encontrá-lo se resume a escolhas conscientes e moderação. Veja como beber menos álcool, mas obtenha ainda mais prazer e satisfação com o que você Faz bebida.

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1 Não inclua um copo na sua rotina de desaceleração

Depois de um longo dia de trabalho ou com as crianças, o vinho é uma maneira rápida e fácil de mudar de marcha, mas não é a melhor, diz Traci Dutton, sommelier e gerente de estudos públicos de vinhos e bebidas do Culinary Institute of America em Greystone em St. Helena, Califórnia. Mesmo para alguém que trabalha com vinho o dia todo, percebi que existem maneiras muito melhores de desestressar. Pessoalmente, costumo tomar um grande copo d'água e dar uma caminhada. Então, mais tarde, quando estou relaxado, posso apreciar totalmente o sabor e a experiência do meu vinho e sei que estou bebendo pelo motivo certo.

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dois Substitua a bebida (ou bebida) por outra coisa

Fazer algo de que você gosta permite que você se concentre na ação (andar de bicicleta, por exemplo) em vez de na inação (não beber). Uma das verdadeiras dificuldades com as resoluções que as pessoas fazem é que são resoluções negativas, diz Art Markman, PhD, cientista cognitivo e professor de psicologia da Universidade do Texas em Austin. Negativo aqui se refere a metas de eliminação, privação ou falta. Mas a maioria de nós precisa de algo para substituir o comportamento prazeroso que estamos tentando eliminar. Em vez disso, descubra o que você pode fazer de divertido e empolgante e também terá o efeito colateral de não beber, diz ele. Então, se você espera reduzir o consumo de bebidas, em vez de focar em não tenho permissão para beber X, pense em como você vai substituí-lo: um seltzer com limão, um copo grande de água ou chá de ervas; ou escolher fisicamente fazer outra coisa: sair para passear com o cachorro ou tomar um banho quente.

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3 Experimente beber atentamente

A plena atenção não precisa significar fechar-se em uma sala para meditar. Você pode realmente exercitar a atenção plena enquanto desfruta de coquetéis. Beber atentamente ajuda a banir a mentalidade de tudo ou nada que muitas vezes acompanha o álcool; permite que você aproveite e aprecie totalmente o que está saboreando, sem a tentação de comer demais. Como funciona? Beba sua porção lentamente e esteja totalmente presente: não pense em engolir e pedir a próxima rodada. Observe o cheiro, o gosto e até a sensação na sua língua. Observe como isso faz você se sentir física e especificamente. Aprecie seus sabores (você pode notar uma nova camada em um vinho que raramente dá para pensar; ou de repente percebe que não gosta particularmente). O vidro é pesado, delicado, canelado, frio? Com quem você está - você está realmente ouvindo ou pensando no que vai comer mais tarde? (Além disso, você não pode ficar atento se estiver bêbado.) Não é fácil, mas com o tempo você vai descobrir que vai acabar consumindo menos quanto mais presente estiver enquanto bebe.

4 Tempo você mesmo

Como acontece com a comida, um pouco de vigilância contínua ajuda muito a reduzir o consumo. O objetivo de fazer uma única bebida durar pelo menos 45 minutos, e idealmente uma hora, diz Michael Levy, PhD, psicólogo e gerente de sucesso clínico da DynamiCare Health, plataforma digital voltada para o abuso de substâncias. Conforme você repete esse processo, bebericar lentamente se torna um reflexo, em vez de algo que você só pode fazer com a ajuda de um cronômetro no telefone.

5 Use uma taça de vinho branco

Você vai derramar cerca de 12 por cento mais em um copo maior do que em um menor, mesmo sem perceber, de acordo com um estudo de 2013 da Iowa State University e da Cornell University. E, sim, não há problema em servir um Cabernet ou Chianti todos os dias em um copo Chardonnay. Não terá um impacto negativo no sabor da maioria dos vinhos tintos, confirma Dutton.

6 Pare de se preocupar com o desperdício de bebidas

Você não tem que terminar cada taça de vinho que serve ou coquetel que é servido. É tão difícil superar esse instinto, porque ninguém gosta de desperdiçar ou jogar dinheiro pelo ralo. Mas a vida é muito curta para beber mais do que você quer ou uma bebida que você não está gostando, diz Dutton. Nem deve sentir que precisa esvaziar uma garrafa de vinho no mesmo dia em que a abre. A maioria das garrafas - e isso é verdade até para muitos vinhos espumantes - fica bem por um dia, e às vezes até uma semana inteira, se você usar uma rolha de vinho e guardá-las na geladeira, diz Dutton.

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