Teste de resumo da receita

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal fria, dividida, e mais para a assadeira
• 8 maçãs (como Gala), descascadas, sem caroço e fatiadas (11 xícaras)
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco (de 1 limão)
• 1 xícara de açúcar mascavo claro, dividida
• ¾ colher de chá de sal kosher, dividido
• 1 xícara de aveia em flocos à moda antiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• ¾ colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de cardamomo moído (opcional)
• Sorvete de baunilha (opcional)

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Unte levemente uma assadeira grande com aro com manteiga. Leve ao micro-ondas 4 colheres de sopa de manteiga em uma tigela para micro-ondas em potência alta até derreter, 30 a 45 segundos. (Como alternativa, derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo.)

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• Passo 2

  Misture as maçãs e o suco de limão na assadeira preparada; regue com manteiga derretida. Polvilhe com ½ xícara de açúcar e ¼ colher de chá de sal e misture até ficar bem combinado e bem revestido. Espalhe a mistura em uma camada uniforme.

• etapa 3

  Corte as 12 colheres de sopa restantes de manteiga em pedaços de ½ polegada. Misture a aveia, a farinha, a canela, o cardamomo e ½ xícara de açúcar restante e ½ colher de chá de sal em uma tigela grande até ficar bem combinado. Adicione pedaços de manteiga; usando as pontas dos dedos, esfregue a manteiga na mistura de aveia até formar grumos úmidos e não restar pedaços secos de farinha. Espalhe uniformemente sobre as maçãs na assadeira.

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• Passo 4

  Asse até que a cobertura esteja dourada e crocante, 55 a 60 minutos. Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos. Desenforme e sirva com sorvete, se desejar.

Notas do Chef

Escolha maçãs que mantenham sua forma no forno, como Braeburns, Galas, Honeycrisps ou Pink Ladies. A sobremesa pode ser feita um dia antes. Apenas cubra e resfrie depois de assar, depois reaqueça suavemente em forno baixo e sirva quente e perfumado para todas as vibrações aconchegantes do outono.